胡萝卜补充维生素几（多吃胡萝卜补充维生素A）

胡萝卜、韭菜都含有胡萝卜素。

继高三、初三开学后，其他学段的孩子们也将陆续开学，不过上网课的日子还得持续一段时间。屏幕盯久了，一些孩子开始觉得眼睛干涩难受。泉州市中医院眼科主任黄国忠建议，不妨通过日常食物及时补充维生素A，为眼睛输送足够的营养。

人体视网膜内有一种感光的物质——视紫红质，维生素A是这种感光物质的主要原料。黄国忠介绍，正常情况下，人体内有足够的维生素A能够促进视紫红质的再生，使人在暗处也可以感觉到微弱的光源，看到物体的形色。但如果人体出现维生素A缺乏，会使视紫红质合成不足，使人出现暗适应力下降，也就是日常所说的“夜盲症”。除了导致“夜盲症”外，维生素A缺乏还可引起干眼病以及角膜软化。角膜软化会引起相关眼表疾病，比如干眼、角结膜炎、屈光不正等。

除了导致眼部疾病的发生，缺乏维生素A还会引起机体不同组织上皮干燥、增生以及角化，导致各种症状的出现，如皮脂腺及汗腺角化、皮肤干燥、毛囊角化过度、毛囊丘疹与毛发脱落。此外，维生素A缺乏会引起食欲降低、易感染，引起机体免疫功能低下，造成儿童生长发育迟缓，特别是儿童、老人容易因此引起呼吸道炎症。

因此，及时补充维生素A很重要，维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、鱼类、奶类和蛋类。植物性食物中含有的胡萝卜素也可以在体内转化为维生素A，比如蔬菜中的胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒以及水果中的橘子、杏、柿子等，都含有胡萝卜素。黄国忠提醒市民，要想预防维生素A缺乏病，一定要注意营养的均衡，特别是对婴儿和发育时期的青少年，除主食外，还需摄入副食，包括鱼、肉、蛋、豆类、乳品和动物内脏以及新鲜的蔬菜等。

推荐阅读：