黄鳝,肉食的一种。它的肉嫩,而且营养物质比较多。黄鳝的食用方法有很多,煮粥,煲汤,做药膳。可以起到补气血的作用哦。今天介绍一道桂枝黄鳝汤的做法,可以有补气血祛风的作用,而且也可以出师,来看看它的做法吧。
桂枝黄鳝汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
桂枝黄鳝汤
所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
当归桂枝黄鳝汤的做法
1.将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净,浸软,去核。
2.将黄鳝剖开,去除内脏,洗净,入开水锅内稍煮,捞起过冷水,刮去黏液,切长段。
3.将全部材料放入砂煲内,加适量清水,武火煮沸后,改文火煲2小时,加盐调味即可。
桂枝黄鳝汤的功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌,温通经脉,助阳化气,平冲降气的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效。桂枝黄鳝汤这道汤品可以起到补肾的作用,对于消炎去湿气是有好处的,而且有调经的效果呢,同时也可以补气血。
桂枝黄鳝汤的制作方法,以及它的保健功效,上面介绍了相关的内容了。黄鳝的功效很强大,可以补气血,还能有调经的作用,这样的一道食谱适合身体虚弱肾虚的人群食用,日常生活中可以经常吃。
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