葱油海蜇芦荟丝——预防动脉硬化

海产品的种类是有很多的，比如说紫菜啊，海带啊，还有裙带菜等等的食物类型。海蜇也是海产品中的一种，口感有些脆脆的，而且吃起来很清口。海蜇的营养价值还是比较高的，可以有预防动脉硬化的作用哦，适合中老年人，来看看这道葱油海蜇芦荟丝的做法。

葱油海蜇芦荟丝的制作材料：

主料：海蜇皮200克，芦荟丝10克,芫荽,红樱桃果,醋,味精,精盐,香油,香葱。

1.将海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗净洗去咸味，切成5厘米长的细丝，放入开水中烫一烫灭菌，烫完后用凉开水浸泡除咸味。

2.把芦荟叶肉取出，放入清水锅中煮烧，煮沸3～5分钟后取出，切成丝状。

3.芫荽清洗，冷开水浸泡。

4.将海蜇捞出，沥干水分，摆盘。

5.用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁，浇在海蜇上。

6.海蜇丝堆成馒头状，铺芦荟丝在面上，中央加半粒红樱桃果，盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶，自然美观。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。

海蜇除含有一般营养成份外，每公斤海蜇还含碘1320微克，含胆碱若干，也是一种营养食品。

海蜇除有一定的营养价值外，还有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能。近代研究试验证明，海蜇有类似乙酰胆碱的作用，因此能扩张血管、降低血压。另外，由于含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉硬化也有一定的功效。这样的一道菜肴可以有扩张血管的作用，同时也可以降压降脂，对于中老年人心血管系统有保护的作用，同时也可以有促进代谢的作用，润肠通便降压清热解毒。

葱油海蜇芦荟丝的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，降压止咳预防动脉硬化，所以大家可以放心的食用，对肾健康有益。

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