水煮田鸡——补钙延缓衰老

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水煮田鸡——补钙延缓衰老

不知道大家是否吃过田鸡这样的食物呢,小编就是特别喜欢吃田鸡的一个了,它的口感鲜嫩,而且有很多的营养哦。而且吃法也是有很多的,小编最爱的就是水煮田鸡了,味道好,而且营养价值啊,下面就给大家介绍具体的做法吧。

水煮田鸡

主料:田鸡

辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜

调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;

2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

4.锅里放入少量的油,等油热了以后放入一些豆瓣辣酱,然后炒出红油以后放入葱姜蒜翻炒几下,然后放入适量的水,开锅以后放入盐,味精和青菜,断生以后捞出来放入碗里,然后把浆好的田鸡滑入锅中,等变色以后熟透了就可以连汤一起放入碗里了;

5.然后把锅洗干净烧热,然后放昂如花椒粒和干红椒倒入锅里翻炒,然后倒在案板上面碾碎,洒在煮好的田鸡上面;

6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

水煮田鸡的肉质比较的嫩滑,最为美味的佳肴,深受人们的喜爱,而且民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品,适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。而且其中含有的铜元素也是人体不可缺少的一种微量元素,它可以有保护免疫系统的作用,对于内脏的发育和功能有一定的维持功效。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

关于水煮田鸡的做法大家都学会了吧,是不是觉得很简单呢,其实方法还是比较简单的哦,常吃这样的食物对于维持身体健康有一定的好处和功效,不仅可以补充人体所需的营养,而且还可以有防癌抗癌的作用哦。


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