党参黄芪炖鸡，常食能使身体强壮

材料：

母鸡1只（约重1500克）、党参50克、黄芪50克、红枣10克、料酒、精盐、味精、姜片。

做法：

将母鸡下沸水锅焯去血水洗净。将红枣洗净去核。将党参、黄芪用清水洗净切段。

于是将鸡放入大炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：

党参味甘、性平温，含蛋白质、维生素B1、维生素B2等，有健脾胃、补气益血的功能，能使血色素增多及红血球增加而养颜。黄芪有益气固表、补中、强心等作用，能提高人体免疫力。鸡有益五脏、补虚损、健脾胃、壮筋骨、活血调经的作用。三物同用相得益彰，常食能使身体强壮。

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