雾霾是当今社会面临的重大问题,因此家中经常做银耳蜜梨炖瘦肉汤是个很不错的选择。制作材料很简单,准备银耳,蜜梨和瘦肉即可。只需要简单几步就可以在家中喝到润肠清肺的银耳蜜梨炖瘦肉汤。在雾霾天炖上这个汤,给全家人带来美味又营养的汤,其乐融融的坐在一起,很是温馨。
银耳蜜梨炖瘦肉的营养价值
银耳中含有酸性多糖以及固醇类物质,其具有提高身体免疫力的作用,还能够抗肿瘤,防辐射,提升白细胞,抗凝抗血栓的作用,是非常有益身体的食物。蜜梨中含有丰富的果酸等多种维生素,梨有生津止渴,润肺止咳的作用。瘦肉中含有丰富的铁元素,能够很好的补血养血的作用,相比较其他肉,瘦肉更容易被老人孩子吸收,增强人体免疫力和身体体质。
银耳蜜梨炖瘦肉的功效作用
【银耳】
1.滋阴,银耳不仅是食物,也是一种滋阴良药,具有补脾开胃,养阴清热,补脑润燥的作用,对于阴虚火旺的人群非常适合,可以有效缓解他们的症状。
2.通便,银耳中富含纤维素,可以有效的促进肠壁的蠕动,帮助食物的消化,减轻肠胃负担,对于肠胃功能较弱的人群很适合多食用。
3.润肺养血,银耳富含蛋白质,多糖和维生素,有一定的清肺养血的作用,清理肺部垃圾,银耳上的粘液将呼吸道和肺中的杂质吸附,有效清洁体内垃圾。在雾霾天气可以多多食用银耳。
4.增强免疫力,银耳能够防止钙的流失,对生长发育很有帮助,正处于发育的儿童可以多加食用银耳,辅助儿童的生长。
5.减肥,银耳中的膳食纤维可以促进肠道加快蠕动,减少脂肪的吸收,达到减肥的目的。想要减肥但又忍不下心少吃饭的朋友可以多吃银耳。
【蜜梨】
1.润喉止咳,蜜梨含有丰富的果酸,葡萄糖,可以缓解咽喉肿痛,起到滋润的效果,平缓咽喉干燥状态。咽喉干燥,咳嗽的人群可以多吃蜜梨,缓解症状。
2.润肺,蜜梨中富含多种维生素,能够清润肺部,雾霾天搭配银耳清润作用会更加明显。
3.通肠润便,蜜梨含有很多水分,能够减轻肠道的负担,其中的维生素可以帮助肠道加速蠕动,通起到肠润便的作用。经常便秘的人群可以多食用蜜梨改善状况。
4.清热镇静,蜜梨中含有的糖分和维生素,有保护肝脏,镇静的作用,如果有头晕目眩的状况可以用蜜梨辅助缓解症状。
【瘦肉】
1.辅助治疗贫血,瘦肉中含有铁元素,对于营养不良造成的贫血和缺铁性贫血有很好的治疗作用。
2.预防夜盲和视力减退,瘦肉中含有维生素A成分,可以促进人体视紫红质的再生,因此对于眼睛的夜盲的视力减退有良好的预防作用。
3.缓解抽筋,瘦肉中含有维生素B1,不仅促进人体的代谢,还有抑制胆碱酯酶活性的作用,因此对于经常抽筋的人群很适合。
4.改善体质,营养不良的人群食用,会增强他们身体的免疫力,从而强壮身体。
【银耳蜜梨炖瘦肉】
这道家中常备的汤品,营养丰富,能够有效的清肠润道,滋阴补血,润喉止咳,是雾霾天气的首选汤品。
银耳蜜梨炖瘦肉的做法
准备银耳,蜜梨和瘦肉。辅料准备盐,大碗和锅。
先将银耳洗干净,并提前泡发开。蜜梨洗干净,是否去皮依照个人喜好。瘦肉也清洗干净。
将银耳撕成大小适中的块状,蜜梨也切成大块,瘦肉同样切成大块。
在锅中加入三百毫升水,将银耳,蜜梨和瘦肉放入大碗中,隔水炖一个小时。
在出锅前根据个人口味加入少许盐进行调味即可食用。
银耳蜜梨炖瘦肉的烹饪技巧
1.如何选择优质银耳。选择耳花大而松散,耳肉肥厚的银耳,色泽呈略黄的白色,不要太白哦。蒂头无黑斑和杂质的则为优质银耳。
2.银耳如何快速熬出胶。吃银耳主要就是吃胶,能够清肠润道,润肺止咳。银耳拿出时先不要立刻浸泡,先将其剪碎,剪得越碎越多,出的胶就会越多。
3.蜜梨如何挑选。看梨的形状,要选择形状规则的,这样吃起来才会果汁丰富,肉质细嫩。
4.瘦肉如何切能够嫩。先将瘦肉洗干净,切出一小块看上面的横丝,切猪肉不能顺着它的横丝切,要与它相反。切对的猪肉是花纹的,这样切无论怎样做都会很嫩。
5.如何去除腥味。很多人做这道汤会觉得腥,应该先将瘦肉焯水,去除掉瘦肉里的血脂和杂质,让肉变得鲜嫩。
银耳蜜梨炖瘦肉的禁忌人群
适宜人群:这道汤品富含很多种营养,适宜大多数人,尤其适合雾霾天或者搬到刚装修的房子里,需要清肺润肺,去除体内污染物,维持人体内脏正常工作。对于便秘的人也很好,清肠润道,促进肠道蠕动,可以有效改善便秘状况。当然想要减肥的人也非常适合,银耳可以带走体内多余的脂肪,让肠道无负担,身体一直保持好的状态。
禁忌人群:蜜梨属于寒性食物,脾胃虚寒,消化不良以及产后虚弱的人群建议少吃,会加重身体的负担。银耳性润且腻,风寒以及湿痰人群不适合食用,会造成痰愈积愈多。另外痰湿偏盛,舌苔厚重的人群也不适合多吃瘦肉,也会加重这类人群的身体负担,造成更差的情况产生。
银耳蜜梨炖瘦肉汤应该家中常备的一道汤品,很多情况人体都需要清润肠道和肺部,定期清理,保持身体的通肠和干净,对我们来说是很有益的事情。而且这道汤品简单易学,制作材料也很常见,在汤中还可以加入红枣或者冰糖,为喜欢吃甜的朋友增加糖的含量,更加吸引他们的食用。只需要花少量的钱就可以给身体带来益处,何乐而不为呢。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/169859718632950.html