韭菜鸡蛋饼——促进食欲补肾强腰

韭菜大家都很熟悉的哦，是一种粗纤维的食物，它可以起到很好的保健的作用和效果。比如说可以有润肠的作用，还可以滋阴润燥，对于提高免疫力，增强体质有好处的哦。韭菜和鸡蛋一起吃，可以补肾强腰，促进食欲，赶紧来看看吧。

韭菜鸡蛋饼

主料：韭菜130g、红薯粉丝30g、鸡蛋2个、面粉300g、开水100g、冷水60g

辅料：油适量、盐4g、姜末2g、白胡椒粉1g、鸡精1g、

步骤：

1.备好食材：韭菜、鸡蛋、红薯粉丝

2.韭菜洗净切碎，再倒入少许植物油拌匀备用

3.粉丝泡软后用开水焯水1分钟，捞出过凉切小段，再倒入少许植物油拌匀备用

4.鸡蛋打散后倒入热油中，并用筷子搅碎后备用

5.将炒熟的鸡蛋、粉丝和韭菜混合在一起，并调入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精和8g的植物油，调拌均匀备用

6.馅料做好后再来做面皮。面粉中先倒入100g开水(边倒边用筷子搅拌)，之后再倒入60g冷水拌成絮状

7.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右

8.将松弛好的面团搓成长条后，分割成约22g的小剂子

9.取一个剂子擀成圆形面皮，放入馅料

10.像包包子一样包好，把口封严

11.翻个面稍稍按扁，成饼的形状即可

12.饼坯全部做好备用

13.电饼铛中倒入适量植物油抹匀，再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖进行煎制

14.大约2到3分后便可翻面再煎

15.直到煎至两面金黄即可出锅，趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦!

换季时，身体弱时，可以吃些韭菜来滋补身体，尤其是男性朋友，肾虚时吃些韭菜，可补肾**，今天小编为爱人做了韭菜粉丝鸡蛋饼，外皮酥脆，味道鲜美，好吃极了，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜具有很好的促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果，这样的食疗方法可以起到很好保健的功效和作用的哦。

关于韭菜鸡蛋饼具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，清爽可口，适合春夏季使用，具有美容养颜助消化的作用，促进食欲补肾强腰，而且还可以减少胆固醇的堆积，具有缓解便秘的作用和功效哦。

子宫肌瘤可以吃韭菜鸡蛋吗

子宫肌瘤可以适量吃韭菜鸡蛋，但不要贪多。

一、可以适量吃韭菜鸡蛋的原因：

1、不影响原发疾病：子宫肌瘤的病因不清，但考虑其主要的原因是体内雌激素水平增高，作用于子宫平滑肌后引起的一种疾病。韭菜鸡蛋只是一种常规的食物，其本身不含雌激素，也不会增强卵巢分泌雌激素的功能，所以不影响原发疾病，不加重子宫肌瘤；

2、营养价值：韭菜鸡蛋可提供丰富的蛋白质，以及维生素B族、维生素E、维生素A，矿物质钙、磷、硒、锌等各种营养素，具有比较高的营养价值，适量进食可改善体质。

二、不可太多的原因：

鸡蛋中含的胆固醇比较高，韭菜鸡蛋需要通过油炸油煎的方式烹调，使胆固醇的含量进一步增高。吃韭菜鸡蛋过多容易导致体内胆固醇摄入超标，引起高脂血症，并且也会因热量摄入过多而导致体重异常增加。

患子宫肌瘤，平时可以吃醋溜白菜、清炒苦瓜等菜品，可以适量吃水煮鸡蛋、西红柿炒鸡蛋等。避免吃有可能导致雌激素水平增高的特殊食物，比如雪蛤、蜂王浆等。

韭菜鸡蛋饼

韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。搭配鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等有效。

准备食材：韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量。

步骤1：韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。

步骤2：鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗备用。

步骤3：将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行）。

步骤4：平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。

步骤5：待两面都煎至定型就可出锅了。

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