酸辣绿豆芽——开胃便宜维生素多

豆制品是我们生活中不可缺少的一部分，它的营养价值高，适合人们长期食用。绿豆芽的营养要比普通的绿豆营养还高哦，具有开胃助消化的作用，因为它经过加工和发酵以后含有的维生素比较丰富，而且价格便宜，做法多，下面介绍简单的酸辣绿豆芽的做法。

酸辣绿豆芽

原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法：

1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽;

2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝;

4、可以根据自己的口味程度加入辣椒油，也可以不放，翻炒均匀以后加入盐，糖，鸡精调味就可以了。

酸辣绿豆芽口感好，而且具有开胃助消化的作用，适合很多人群食用，而且热量比较低的，可以放心食用。绿豆芽的营养价值远高于绿豆，它不仅含有丰富的维生素C，而且氨基酸的含量是绿豆的七倍。但是这么美味的食材并没有想象中的那么好做，绿豆芽怎么做好吃?关键是要去除豆腥味，在炒之前还要用清水浸泡，将绿豆芽含有的漂白剂稀释，按照步骤就能炒出美味的菜肴。食用芽菜是近年来的新时尚，绿豆芽的价格方面比较便宜，而且含有丰富的营养成分，是一种很天热的食品，不用担心它的热量会给你带来影响哦。绿豆芽在制作的过程中，维生素C的含量就会有所增强，可以有效的预防坏血病和口腔炎症等疾病的发生，是一种很健康的食材。而且还可以清除血管中的胆固醇和脂肪的堆积，适合减肥的人群食用。

关于酸辣绿豆芽的做法，大家都学会了吧，其实方法很简单，营养价值比较高的，是很健康的一种吃法。这样的吃法酸辣可口，而且含有维生素比较丰富的，是一种价格便宜的很大众的食材类型，大家可以放心食用，对健康有帮助。

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