鲍鱼粥——润肠通便滋阴补肾

鲍鱼大家都吃过吗，是一种很常见的营养食材，它可以满足人们对于营养的需求，同时也可以补充多种的矿物质和微量元素哦，鲍鱼如何食用比较好呢，鲍鱼粥就是不错的营养食谱，好消化，好吸收，来看看做法吧。

鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。鲍鱼粥可以有补充蛋白质和纤维素的作用，润肠通便的同时也可以有促进代谢的作用，对于预防疾病，抗癌是不错的选择，同时也可以有滋阴补肾的效果。

步骤

1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2.电压力锅内放入适量大米煮成粥，将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌。

4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火。

5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀。

6.锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。

鲍鱼粥的做法，大家都了解了吧，经常吃鲍鱼的话不仅可以补充丰富的营养物质以外，还可以让你的胃口大开，促进代谢，而且还可以有助消化的作用，是一道家常食谱，不错的养生粥品，适合多种人群食用，养胃助消化。大家不妨动起来吧。

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