芹菜炒肉是人们日常生活中比较常见的一道菜,而且无论是南方还是北方,可能会经常吃到这种菜,不仅仅因为它的口感比较好,而且它的营养价值也是比较高的,下面我们就跟着就爱妈妈网来具体介绍一下它有哪些营养价值,以及我们在吃的时候需要注意些什么。
芹菜炒肉的做法
1、首先要做的就是将准备好的瘦肉切成丝,然后再加入一些生抽,首先要先腌制十分钟。
2、我们在准备芹菜的时候,一定要先把芹菜的叶子摘掉,然后洗干净,切成一段一段的,根据个人的感觉,决定芹菜段的长度。
3、下面我们可以切一些佐料,比如说蒜或者是辣椒切成片或者切成段,都可以根据自己的状况来决定。
4、下面我们就可以准备翻炒了,将油加热之后先要将肉丝炒散,然后等到肉丝炒的变色之后,再加入我们刚刚准备好的辣椒和蒜片,然后再将我们切好的芹菜段加进去。
5、都加入之后就可以翻炒几下,翻,炒过程中我们可以加入一些生抽。然后再翻炒几下,就可以关火出锅了。
芹菜炒肉的功效与作用
1、镇静安神
这种蔬菜中含有不少的碱性成分,如果被人们食用之后就能够起到一种安定的功效,尤其是对于比身体压力和精神压力比较大的人们来说,吃芹菜就可以让人们得到一定的情绪安定,对于许多人来说都能够起到镇静安神的功效。
2、平肝降压
芹菜里不仅含有碱性成分,而且还有一些酸性的降压成分,这种成分对于高血压人们来说是非常有好处的,可以降低他们的高血压。
3、养血补虚
芹菜这种蔬菜中微量元素的含量也不少,其中铁元素的含量最为丰富,我们都知道铁元素是与人们的贫血症症有关的,如果人们患有贫血,就可以多吃一些芹菜补充铁元素,就可以让贫血的症状得到缓解。
芹菜炒肉的营养价值
芹菜这种蔬菜本身是一种高纤维食物,人们食用之后就会产生一种抗氧化剂,抗氧化剂可以保护人们的皮肤不受到外界污染,比如人们经常产生的粉刺青春痘,就会因为这种物质的保护作用而不会再产生,所以对于爱美的女性朋友们来说是非常有重要意义的。而且我们已经知道芹菜中铁元素的含量是非常高的,这种铁元素进入人体之后,能够增加人们血液的流通,防止人们的肌肤产生痘痘或者是其他的症状。而且有专家表示,芹菜的药用价值也是非常高的,不仅能够起到一定镇静安神的作用,而且对于许多病症都能够得到一些缓解作用。不仅如此,芹菜还有治疗高血压,贫血、以及镇静安神等保健作用。
芹菜炒肉的适宜人群
1、对于婴幼儿来说,可能刚吃食物的时候就可以吃一些芹菜炒肉之类的东西,因为芹菜中的纤维素比较多可以给宝宝们提供营养,但也正因为纤维素比较多,所以我们在给宝宝们吃的时候一定要把芹菜炒烂一些。
2.除了对婴幼儿有好处之外,对于孕妇产妇也是非常适合使用的,芹菜中的粗纤维可以防止孕妇便秘。
芹菜炒肉孕妇能吃吗
与准妈妈们来说是非常适合吃芹菜炒肉,这种菜不仅可以吃,而且芹菜炒肉,对于准妈妈们来说功效与作用也是非常多的。
1、预防缺铁性贫血
现在我们要知道,无论是孕妇还是产妇,对于体元素的需求量都是很大的,因为体育元素对于人们的血液之间的联系是非常紧密的,如果体元素供给不足,很有可能会导致准妈妈们产生缺铁性贫血,这是非常严重的,而芹菜中的铁元素非常的丰富,所以经常食用芹菜的话就可以预防这种病病症的产生。
2、增进食欲
芹菜也可以增进准妈妈们的食欲,是妈妈们在怀孕的时候可能会因为一些妊娠反应而经常没有食欲,这时候多吃一些芹菜就可以增强他们的食欲,进而可以补充其他的营养。
3、安定情绪
我们大家都知道,女性朋友们在怀孕的时候情绪经常会比较多变,而且菜中有一种比较特殊的碱性成分,这种成分对于人们来说能够起到一种暗示的作用,所以准妈妈们如果吃青菜的话也可以起到安神的作用,从而消除他们自己本身烦躁的心情。
4、美白护肤
首先我们要知道的是,芹菜作为一种蔬菜纤维含量是非常高的,而且这种高纤维食物在经过人们肠道消化的时候,会产生一种非常特殊的抗氧化剂,这种抗氧化剂对什么的皮肤能够产生一种保护作用,防止一些细菌或者是脏东西进入人们的皮肤当中,从而保护人们的皮肤,而且也会产生一些美白或者是抵抗衰老的作用,所以对于爱美的女性朋友们来说是非常重要的。
5、利尿消肿
芹菜中含有的一些特殊成分对于利尿也很有功效,对于准妈妈们来说,使用芹菜的话就可以缓解,在怀孕期间水肿的症状。
芹菜炒肉芹菜要焯水吗
很多时候人们都会听说芹菜炒肉在做的过程中要先将芹菜焯一下水,这样可能会比较好吵,但是其实不用抄也是可以的,不过两者相比较的话,焯水再炒会更有好处一些,因为在经过沸水的过滤,芹菜可以去除它的农药残留,而且也能够去掉芹菜本身的带来的一股比较苦涩的味道,这样焯过水之后再炒的青菜就会口感更加好。
芹菜炒肉丝的烹饪技巧
其实在我们的日常生活中,在做芹菜炒肉丝这道菜的时候,大多数比较头疼的方面都是在处理钱财的方面,因为芹菜这种蔬菜的净比较硬,吵的时候可能会不是很容易熟,所以我们经常在炒之前将芹菜过一下水,不仅可以去除它的农药残留,也可以让口感更好,而且如果我们在切芹菜的时候是斜着切的话,这样炒过的芹菜更加的软,口感更好。
芹菜炒肉丝的饮食禁忌
芹菜炒肉对于一般人来说都是可以吃的,不过也有一些体质比较特殊的人,比如正在怀孕期间的准妈妈们,虽然我们刚刚已经介绍过芹菜炒肉是非常适合孕妇吃的,但是也要有一些事项需要注意。
1、青菜的营养价值虽然高,但是从中医来讲药性是比较凉的,所以准妈妈们不能够多吃。
2、而且芹菜有一定的降血压的作用,如果孕妇本身的血压就比较偏低,所以在吃芹菜的话就要注意。
通过我们以上对芹菜炒肉这道菜的介绍,相信大家对于这道菜也会有更深的了解,了解一下他具体的营养价值,到底适合什么体质的人们来使用,这样可以帮助我们在以后的生活中更加的健康的生活。
芹菜炒肉丝可以降低血压
材料:
芹菜350克、瘦猪肉250克,油、盐、生抽、姜、蒜、红椒、料酒、胡椒粉各适量
做法:
将芹菜洗净、切段,猪肉切丝,用生抽、料酒、胡椒粉、盐腌制入味,姜、蒜、红椒切丝,锅内油烧热,爆香姜蒜,下猪肉丝翻炒,炒至肉丝变色后,依次放入芹菜、红椒丝翻炒均匀,加盐调味即可。
功效:
芹菜炒肉丝是一道非常大众的家常菜,芹菜独特的香味配上嫩滑的肉丝,加上少许红椒的点缀,色彩鲜艳、令人增加食欲,还能够起到很好的降低血压的功效。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/169859828842382.html