材料：
芹菜350克、瘦猪肉250克，油、盐、生抽、姜、蒜、红椒、料酒、胡椒粉各适量
做法：
将芹菜洗净、切段，猪肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉、盐腌制入味，姜、蒜、红椒切丝，锅内油烧热，爆香姜蒜，下猪肉丝翻炒，炒至肉丝变色后，依次放入芹菜、红椒丝翻炒均匀，加盐调味即可。
功效：
芹菜炒肉丝是一道非常大众的家常菜，芹菜独特的香味配上嫩滑的肉丝，加上少许红椒的点缀，色彩鲜艳、令人增加食欲，还能够起到很好的降低血压的功效。
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