正宗的双皮奶是要将牛奶蒸熟后冷却倒出,再蒸出一层奶皮。而今天小编介绍的是“单皮奶”,虽然少了一层奶皮,但是美味不减。非常适合想要吃双皮奶但是又不太想麻烦的人。
材料:
牛奶180毫升、鸡蛋清1个、白糖15克
做法:
将蛋清、牛奶和糖混合,搅拌均匀、过筛,将牛奶液倒入碗中,用保鲜膜包裹起来,用牙签戳几个小孔,上锅蒸10分钟左右,关火焖10分钟即可。
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