韭黄黄鳝丝——补脾补胃祛风散寒

你吃过黄鳝吗，它是一种肉食种类之一，而且营养物质丰富，比如说可以补充丰富的蛋白质，钙质以及矿物质，对于补气血是有好处的，经常吃黄鳝还能驱寒补肾的哦，今天介绍韭黄黄鳝丝的做法，可以有健脾去湿气的作用。

韭黄黄鳝丝

食疗功效:温补脾补胃、祛风散寒

营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C

适宜人群:适宜脾胃虚寒、消化不良等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

所需材料

主要食材鳝鱼、韭黄、蒜、豆酱、盐、淀粉、芝麻油、料酒

做法

1.韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。

2.鳝鱼处理干净，取肉切丝，放入沸水中汆水，捞起，加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。

3.锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入鳝鱼丝炒匀，烹入料酒，加入豆酱炒匀，放入韭黄炒熟即可。

功效与作用

韭黄具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鳝丝能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好治疗作用且含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。韭黄鳝丝具有延缓衰老，补肾**、增强免疫力、温补脾胃、祛风散寒等功效。韭黄可以有健脾胃的作用，和黄鳝一起吃的话可以有调理血糖的作用，对于降糖啊还有抗衰有好处，适合多种人群。

韭黄黄鳝丝的制作方法很简单，日常生活中就可以制作，经常吃的话可以补充纤维素，对于润肠通便是有好处的呢。而且这道食谱也可以有降糖的功效，韭黄黄鳝丝，补脾补胃，祛风散寒。是不错的抗衰老健脾胃的食谱类型，大家可以试试。

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