蒜香西兰花是一道家常美食，食材简单，营养丰富，今天就给大家分享一道蒜香西蓝花的做法，学会这样做，西兰花的口感脆爽，蒜香浓郁，营养不流失。
下面请看我们的操作：
1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。
2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。
11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。
孕妇可以吃西兰花吗？西兰花的功效与作用介绍
孕妇在饮食上也是有非常多的讲究的，但是却不是所有的人都知道，孕妇在怀孕期间饮食上有什么讲究的，那么，我们一起来看看，孕妇可以吃西兰花吗？西兰花的功效与作用介绍。
孕妇可以吃西兰花吗？
可以的，孕妇是可以吃西兰花的。
从营养的成分上来看，西兰花中也是含有非常丰富的维生素c的。并且西兰花中的所含有的维生素C的含量比西红柿中的还要多上许多。
女性在怀孕期间吃西兰花也是非常不错的选择，不仅仅是可以有效的补充维生素C。也是很好的提高孕妇的滋生的免疫力。从而促进孕妇体质的吸收。
所以，孕妇在怀孕期间是可以吃西兰花的。
西兰花的功效与作用介绍
1、有抗癌和防癌的作用
吃西兰花也是有着很好的抗癌和防癌的作用的。因为西兰花中也是含有比较多的抗氧化防癌症的微量元素的，长期的吃西兰花也是可以有效的减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据
2、可以清化血管的作用
因为西兰花中也是含有比较的多的类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、可以有效补充维生素K
吃西兰花也是可以有效补充维生素K的。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花菜花。
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