鱼肉是我们生活中经常吃到的食材,不同的鱼肉的营养价值不同,有深海鱼,淡水鱼。可以补充我们需要的营养物质。金枪鱼大家都吃过吧,可以烹饪出很多美味的食物,下面小编就来介绍好吃有营养的金枪鱼土豆丸的做法。
金枪鱼土豆丸
主料:海鱼80g、土豆250g、洋葱50g
辅料:盐半小勺、色拉油1勺、鸡蛋1个、生粉50g、面包糠50g、黑胡椒碎少量
步骤:
1.土豆去皮放入碗里加水入微波炉加热15分钟左右.加热到用筷子轻松穿过.稍微冷却后把土豆放入保鲜袋里,用擀面杖擀成泥.把土豆泥放入盆里.洋葱切成小丁
2.把洋葱丁也放入盆里.买的罐头油浸金*鱼,把大块的切成小丁.把鱼也放入.加点盐.加点黑胡椒碎.搅拌均匀.准备好蛋液、生粉、面包糠.取适量的土豆泥搓圆
3.先在生粉里滚一圈.再放入蛋液里裹上.最后裹上面包糠
4.做好的土豆球刷点色拉油.放入空气炸锅的烤笼里.启动串串烧烤模式,单面转,20分钟
金枪鱼土豆丸,金黄烂烂,外皮酥脆,里糯鲜香美味,带着鱼香味,吃到嘴里回味无穷。金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。金枪鱼是一种低脂肪低热量的食物,可以有降低血压和胆固醇的作用,同时还可以补充优质蛋白质。食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。所以说大家不妨试一试这道菜,搭配土豆一起食用的话可以补充营养,还能让你身材更加的而苗条哦,所以说是不错的营养选择哦。
关于金枪鱼土豆丸的做法,大家一定都学会了吧,看着这些是不是已经有想流口水的感觉了呢。金枪鱼是很健康的食材类型,它可以促进消化,补钙,而且还很适合脑力工作者们食用,延缓衰老的同时还可以让你更加苗条哦。
金枪鱼的做法_地中海风金枪鱼土豆沙拉
第一次在意大利吃到新鲜的金枪鱼沙拉,真的令人心动!至今仍然能记起当时咸咸的海风,新鲜柠檬的味道,浓烈的espresso,热情帅气的大厨和优雅知性的女招待…… 这次用丘比沙拉酱复刻我记忆中的地中海风味,虽然使用的是罐头金枪鱼,但是那纯纯的海风依旧吹拂过我的心头,久久无法忘怀……
用料
- 土豆(熟) 300克
- 油浸金枪鱼罐头 半罐(80克左右)
- 丘比蛋黄口味沙拉酱 2大勺
- 小洋葱 1/4个
- 黑橄榄 适量
- 盐 0.5-1克
- 黑胡椒 1茶匙
- 柠檬醋 1大勺
- 沙拉叶 适量
做法步骤
1、取一颗大土豆洗净表皮(泥沙用小刷子刷掉,土豆皮也很有营养,等会儿就不去皮了);电压力锅加入一杯水250ml,选高压蒸12分钟,时间到自然泄压即可
2、取300克熟土豆切大块
3、1/4只小洋葱切条,泡冰水去除辣味
4、取一个大碗,挤入2大勺丘比蛋黄口味沙拉酱
5、准备一罐油浸金枪鱼罐头;看清标签,选择橄榄油浸泡的
6、取半罐油浸金枪鱼(连油带鱼肉)与丘比沙拉酱混合
7、加入盐和黑胡椒拌匀;金枪鱼罐头自身有咸味,盐不用多,甚至可以不
8、加入一大勺柠檬醋拌匀;这里可以用柠檬汁、红酒醋、白醋、苹果醋等等代替
9、加入土豆拌匀
10、将洋葱、盐水橄榄沥干水分;沙拉叶洗净,甩干水分;将橄榄、洋葱拌入金枪鱼土豆中
11、将沙拉叶铺在盘底,再堆上拌好的金枪鱼土豆沙拉即可
12、上桌,开吃!味道太好了!丘比蛋黄沙拉酱与土豆和金枪鱼真是天作之合!橄榄千万不要省略!浓浓的地中海风情扑面而来!
小贴士
1.金枪鱼罐头、橄榄都含盐,所以沙拉中的盐要少放或不放;柠檬醋可用白醋、红酒醋、苹果醋、柠檬汁等代替 2.土豆用蒸的方式,可以防止土豆太湿哒哒,影响包裹沙拉酱的效果 3.如果用水浸金枪鱼,可以在拌沙拉酱的时候加1大勺初榨橄榄油
杏鲍菇金枪鱼土司脆
金枪鱼从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。
主料 | |
吐司3片 | 杏鲍菇150克 |
金枪鱼40克 | |
调料 | |
意大利综合香料22.5毫升 | 蒜1瓣 |
橄榄油15克 | 黑醋15克 |
白砂糖1茶匙 | 盐1/4茶匙 |
黑胡椒粉1/4茶匙 | 青红椒少许 |
准备食材:奶香土司3片(或用市售的原味土司)、杏鲍菇150克、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺(2.5ml)、蒜1瓣、橄榄油15克、黑醋15克、细砂糖1/2小勺(2.5ml)、盐1/4小勺(1.25ml)、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、青红椒少量。
步骤1:杏鲍菇、青红椒洗净。土司片切掉皮,每片切成4小块,共切12小块,放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。
步骤2:杏鲍菇切成小丁。
步骤3:锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水分,冷却备用。
步骤4:杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉用碗里打碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青红椒各1大勺,意大利综合香料,盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋。
步骤5:拌匀,腌制15分钟。
步骤6:腌好后,将多余的汤汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的土司片上。表面放上两三根青红椒丝作为装饰,就可以装盘上桌啦。
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