材料
鲜竹笋100克,盐、味精各少许,水适量。
做法
先将鲜竹笋剥去浮皮洗净,切成薄片,然后将其入锅,加水煮沸后,用中火继续煮半小时加入精盐、味精即成。
服法
食笋喝汤,每日1次,连服5日为1疗程。
性味归经
竹笋性微寒,味甘,归胃、肺经。
食性配伍
鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
养生堂提示
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进大肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。另外,竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
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