消痰

材料

鲜竹笋100克，盐、味精各少许，水适量。

做法

先将鲜竹笋剥去浮皮洗净，切成薄片，然后将其入锅，加水煮沸后，用中火继续煮半小时加入精盐、味精即成。

服法

食笋喝汤，每日1次，连服5日为1疗程。

性味归经

竹笋性微寒，味甘，归胃、肺经。

食性配伍

鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味�....

做法

将糯米100克淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条100克切成黄豆大颗粒；川贝母12克打碎；白矾溶化成水。

再将6个雪梨去皮后，均由蒂把处刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内；

将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖屑拌匀后和川贝母都分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨烂后即成。

然后，将锅内加清水300克，置武火上烧沸后，放入冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。

食用方法

服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服....

材料：

桑白皮30克。

做法：

桑白皮洗净切段，同时用沙壶盛水煮沸，立即投入桑白皮，煮3-5沸，撤火，加盖闷几分钟，即可代茶饮用。

功效：

具有利水消痰的功效。适用于身体肥胖，素有痰饮，尿量较少兼有浮肿者。