冬季很多朋友都喜欢吃一些炖菜,因为炖菜吃后比较暖和,但是冬季在吃的时候一定要注意烹饪食物的营养不流失,这样才吃的健康,那么,冬季养生炖菜吃什么呢?下面,就爱妈妈网天然养生为您介绍猪肉酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇,一起来了解下吧。
猪肉酸菜炖粉条
主要原料有东北粉条、东北酸白菜、五花肉、盐、老抽、姜片、料酒适量。将东北粉条在温水中浸泡,时间在7-8分钟就可以,在浸泡的时候把五花肉切正方小块、酸白菜切丝,然后在把泡好的粉条捞出,起锅将油放入,中火下入五花肉煎一下,等断生以后下入姜片,煸炒出香后加入半勺盐、老抽、料酒等烹至肉上色,在把酸菜扒炒,在加适当的水,一般是半锅,盖上锅盖大火煮,煮到水分收至八成干下粉条,还有一些调味品,最后加少量鸡精胡椒粉出锅。猪肉酸菜炖粉条香气扑鼻、开胃提神、增进食欲、色泽鲜亮,还能够促进人体对铁元素的吸收。
小鸡炖蘑菇
主要原料有松蘑100克、葱姜片15克、八角1个、黄酒1勺、生抽2勺、三黄仔鸡1只、盐适量、桂皮1小块、油1勺、鸡精少许。将松蘑冲洗后浸泡半天,最好要做的时候提前的去浸泡,待泡软后在洗数遍,再把仔鸡切块冷水下锅煮开,将煮好的鸡块捞出来清水冲洗就行了,在起锅放入油倒入鸡块翻炒,在加入生抽、黄酒、葱姜片、八角、桂皮翻炒,在把蘑菇沥水炒匀,最后在加入水,大火烧开转小火炖,炖好后加鸡精调味就行了。小鸡炖蘑菇消水肿、有化痰理气、降低血脂血压、保肝护肝的作用。
养生炖菜——猪肉酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇,就爱妈妈网天然养生专家为您介绍到这里,这两个菜谱都是冬天里不错的佳肴,想要养生、健康那就行动起来吧,这两种菜的做法都不繁琐,非常的好操作,这么好的美味,赶紧学起来吧,营养价值不容小觑。
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