冬季很多朋友都喜欢吃一些炖菜，因为炖菜吃后比较暖和，但是冬季在吃的时候一定要注意烹饪食物的营养不流失，这样才吃的健康，那么，冬季养生炖菜吃什么呢?下面，就爱妈妈网天然养生为您介绍猪肉酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇，一起来了解下吧。
猪肉酸菜炖粉条
主要原料有东北粉条、东北酸白菜、五花肉、盐、老抽、姜片、料酒适量。将东北粉条在温水中浸泡，时间在7-8分钟就可以，在浸泡的时候把五花肉切正方小块、酸白菜切丝，然后在把泡好的粉条捞出，起锅将油放入，中火下入五花肉煎一下，等断生以后下入姜片，煸炒出香后加入半勺盐、老抽、料酒等烹至肉上色，在把酸菜扒炒，在加适当的水，一般是半锅，盖上锅盖大火煮，煮到水分收至八成干下粉条，还有一些调味品，最后加少量鸡精胡椒粉出锅。猪肉酸菜炖粉条香气扑....
牛肉炖萝卜是一道经典的炖菜，两种食材营养丰富，制作省时省事，味道也是一流。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的牛肉炖萝卜做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.牛肉泡去血水，我用的是肋肉，最适合炖着吃了。
2.切成大约1.5厘米立方的小块。
3.开水焯过，洗净。
4.从，姜，香菜洗净。
5.葱白和姜切片。
6.炒锅放油，炸香八角盒葱姜片。
7.加适量酱油。
8.放水。
9.倒入高压锅。
10.放入焯好的牛肉，加入适量料酒和五香粉。
11.开锅压10分钟断火，放气。
12.萝卜去皮备好....
土豆炖茄子是东北的家常炖菜，口味很好吃又香，是冬天常吃的菜肴。今天92妈妈育儿网要教大家的就是土豆炖茄子的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.准备猪肉和葱姜。大料瓣。
2.土豆洗净切成块，把茄子切成块状，西红柿一个，切成块。
3.热油，爆炒葱姜大料，放点糖，放点老抽。
4.再把肉放入翻炒，再放入西红柿。
5.最后把把茄子和土豆放入混合翻炒，加入半碗水，盖上锅盖，过15分钟后，炖菜就熟了，
土豆炖茄子的营养价值
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，....
炖菜是东北的一大特色，很多人喜欢吃炖茄子，味道很美味，而且既营养又简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是东北炖茄子的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.准备茄子。(可以买小一点儿的，这个有点大)
2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
3.鸡蛋打入肉馅，木耳切碎放入馅中，加盐、老抽、味精、葱、姜，顺一个方向打。
4.茄子一分为二，切成底部相连的片。
5.各片之间夹入肉馅
6.这样都夹好了。
7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
8.放甜面酱、老抽酱油。
9.搅均匀后茄子入锅。
10.放适量的水。盖上锅盖文火炖....
炖菜是东北的一道特色，很多人都喜欢吃酱炖土豆茄子，既简单又好吃。下面是92妈妈育儿网带来的东北酱炖土豆茄子做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备好原料,尖椒忘照了
2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3.坐锅热油
4.凉油就下两勺东北大酱
5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6.倒入姜和葱炒香
7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8.让每个茄子都沾上酱汁
9.倒入土豆
10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
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东北人很喜欢吃炖菜，尤其是用酱煎炖茄子，不仅制作方法简单，而且非常的美味。今天92妈妈育儿网要教大家的就是东北酱煎炖茄子的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.准备好茄子,茄子要选细一点的
2.锅里放比平时做菜多一点的油,把茄子煎软
3.准备好东北大酱,加酱油,十三香,料酒和少许水,把酱调开
4.葱和蒜切好
5.煎软的茄子盛出
6.锅里还剩很多油呢,没事,不用盛出来,直接用
7.倒入酱
8.倒入葱
9.把酱炸香,炸熟
10.倒入茄子
11.倒入开水,大火炖十分钟左右
12.辣椒切好,这个....
东北很喜欢吃乱炖菜，尤其是酱煎炖茄子，喜欢吃的可以学习做法，自己做美味的家常东北菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的东北酱煎炖茄子的做法，不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.准备好茄子,茄子要选细一点的
2.锅里放比平时做菜多一点的油,把茄子煎软
3.准备好东北大酱,加酱油,十三香,料酒和少许水,把酱调开
4.葱和蒜切好
5.煎软的茄子盛出
6.锅里还剩很多油呢,没事,不用盛出来,直接用
7.倒入酱
8.倒入葱
9.把酱炸香,炸熟
10.倒入茄子
11.倒入开水,大火炖十分钟左右
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香菇炖鸡汤是很常见的一道炖菜，做法简单易学，也是一道很营养滋补的汤。以下是香菇炖鸡汤的做法介绍，欢迎阅读!
制作香菇炖鸡汤的食材
香菇炖鸡汤的做法步骤
1.鸡肉剁成块
2.香菇洗净晾干水
3.锅里烧油七成·热，放鸡块，加盐，姜，蒜，花椒翻炒
4.鸡肉要炒入味
5.锅里一次性加足水，放炒好的鸡块，大火烧开打去浮沫，大火煮制5分钟左右转小火慢炖40分钟左右
6.煮制汤色浓郁，鸡肉九成熟
7.放入香菇煮制15分钟左右
8.香菇完全熟透就可以关火
9.最后装碗完成
干香菇要泡多久
干香菇也就是常说的冬菇，若是那....
胃不好，可不能放任不管，常吃炖菜能养胃。以下是学习啦为你整理的养胃炖菜食谱做法，希望能帮到你。
养胃炖菜食谱：菇香蒸鸡
原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
调料：料酒1汤匙(15ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油2汤匙(30ml)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)淀粉2茶匙(10克)清水4汤匙(60ml)香油1茶匙(5ml)
做法：
1)白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
2)将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
3)出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可
养胃炖菜食谱：香菇花盅
原料：
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小鸡炖蘑菇是东北的名菜，东北人喜欢做也喜欢吃炖菜，这小鸡炖蘑菇就是其中的佼佼者，也是难得的一道成为名菜的东北家常菜。平时生活中你会做小鸡炖蘑菇吗?现在，学习啦92妈妈育儿网来告诉你小鸡炖蘑菇的做法。
小鸡炖蘑菇的成品图
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