吃什么食品补钙（这5种食物补钙效果好）

在日常生活中如果想要通过饮食补钙的话，那么人们往往会选择骨头汤、以及喝牛奶。但其实这并不是高效的补钙方法。骨头汤所能给人体提供的钙成分是微乎其微的。牛奶也并不是补钙的唯一选择。其实，想要有效补钙的话，最佳的选择是我们忽视掉的蔬菜。有多种蔬菜都有着非常好的补钙作用，并且与牛奶相比，还有更加丰富种类的营养物质。其中有部分营养还可以帮助人体促进钙的吸收。下面就给大家介绍一下，有哪些蔬菜是可以起到补钙作用的。

那么有哪些蔬菜可以帮助人体补钙呢？

1、胡萝卜缨

胡萝卜缨含有的钙是非常多的。每100克胡萝卜缨大约含有350毫克的钙。并且胡萝卜缨还含有非常丰富的纤维，这对人体的消化系统有着非常大的好处。胡萝卜缨食用起来非常简单，只需要简单的裹一点面粉，再将它蒸熟，然后简单的蘸一蘸调料，比如说醋或者蒜汁就可以食用。

2、荠菜

荠菜是人们比较常吃的一种野菜，被称作野菜之光。每100克荠菜大约含有294毫克的钙，含钙量也是非常的高。人们食用荠菜时，通常会选择将它做成荠菜饺子。非常好吃又富有营养，还可以起到很好的补钙作用。

3、苋菜

苋菜又被称作长寿菜，由此可见它丰富的营养。每100克苋菜大约含有187毫克的钙。苋菜营养丰富，但它含有比较多的草酸，因此一定要焯水。通常会将它做成汤进行食用。

4、红薯叶

每100克红薯叶大约含有180毫克的钙。含有丰富的钙的同时，红薯叶也含有丰富的维生素B1以及B2。因此它与苋菜不同，尽量不要焯水，不然会损失很大的营养，可以简单的翻炒一下。

5、木耳菜、小油菜、小白菜

这几种蔬菜也含有比较丰富的钙。虽然与前几种相比会少一些，但这不妨碍它们可以有效地为人体补充钙物质。他们的做法也非常简单，只需要简单的清炒或者煮汤都可以。

很多人为了补钙都煞费苦心，又是吃钙片、又是晒太阳、又是如何如何。其实在饮食中为人体补钙是非常有效的手段，上面介绍的这些蔬菜都可以起到很好的补钙效果。那些价格昂贵的补钙产品其实并不是十分的有必要。如果可以在日常生活中多食用这些蔬菜，也可以起到很好的补钙效果。

吃什么食品补钙最好_补钙最快的食物排行榜

当人们一旦步入中年，骨头里的“钙”就会快速流失，但是吸收的速度却很慢，因此，补钙越早对身体越有好处。如果不及时补充“钙”质，很容易造成肌肉痉挛和骨质疏松，对身体的危害是非常大的。

补钙的方式有很多种，吃钙片、做运动或者晒太阳，但是对于中老年人来说，最好的方法还是食补。今天分享一下补钙“最快”的食物排行榜，芝麻排第二，牛奶仅排倒数第一，不要错过。

第六名：牛奶

大家都知道喝牛奶能补钙，每100毫升牛奶中含钙量高达120毫克。牛奶不但含钙丰富，还含有铁等一些微量元素。无论老人或是小朋友，常喝牛奶都是对身体有好处的，含有极多的营养价值。

第五名：黄豆

黄豆中富含钙质，每100克黄豆中含有191mg的钙，含钙量和其他食物相比较高，具有一定补钙效果。日常生活中经常见到黄豆，可以打豆浆做早餐，也可以煮豆吃，价格低营养高。

【芹菜拌黄豆】

1、准备半斤左右的芹菜，洗干净后把宽一点的芹菜条，从中间划开，再切成三厘米长的段，放入水盆中备用；适量五香黄豆备用。红椒半个去籽，切成长条，放入碗中用来配色。

2、锅内加适量清水，放入一勺食盐（增加食材的底味），再加入少许植物油（用来提高食材的亮度和色泽）。等水烧开后，把芹菜段下进去，用勺子搅动几下，使食材受热均匀，等水再次沸腾后，用漏勺捞出控水拔凉。

3、把芹菜倒入漏勺中控干水分，放入拌菜盆中，倒入红椒条，加入少许香油，加白醋10克，白糖2克，食盐2克，味精1克，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中，再撒上一把五香黄豆，这道菜就完成了。

第四名：黑木耳

黑木耳的补钙能力还是很强的，每100g黑木耳的含钙量为247mg，木耳中含有胶质成分，可以起到清除肠胃垃圾的作用，能增强机体免疫力。

【苦瓜炒木耳】

1、准备一根苦瓜，先把头尾切掉，分成四半，再挖去内瓤，斜刀切成片，放入小盆中；红椒半个去籽，切成菱形片，和苦瓜放在一起；泡好的木耳一小把，把大片切开，装入小盆中；几颗蒜拍扁切成蒜末，放小盆中备用。

2、起锅烧水，加入少许植物油和一勺食盐，可以增加食材的亮度和底味，等水烧开后，把木耳和苦瓜下锅里，焯水一分钟左右，倒出控水。

3、另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆炒出香，再放入苦瓜和木耳，翻炒几下，添入少许清水。

4、加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，快速翻炒将调料化开，再勾入少许水淀粉，翻炒几下，淋入少量明油，简单翻匀几下就可以关火起锅装入盘中。

第三名：紫菜

除了富含维生素、蛋白质之外，紫菜中的钙质也是不容忽视的，一百克的紫菜含有264毫克的钙物质，经常吃紫菜不仅有助于补钙，并且还有助于提高身体免疫力。

【紫菜蛋花汤】

1、准备一个干净的大碗，把紫菜撕成小块，放入碗中，先用温水泡5分钟；两根小葱，切成葱花备用，少量香菜切碎，和葱花放在一起。

2、碗中加入适量的玉米淀粉，再加入一点清水，用筷子搅成面糊备用，准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

3、锅中添入适量的清水，大火烧开，再把泡好的紫菜放入汤盆中，倒入切好的香菜和葱花，加入一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用。

4、水烧开后，加入两勺食盐，一勺鸡精，一勺生抽，勾入淀粉糊，用勺子搅拌均匀，大火煮开，使汤汁变得浓一点，再改成最小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒后，用勺子翻动几下。

5、把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，美味即成。

第二名：芝麻

芝麻中含有丰富的钙元素，芝麻每100g芝麻约含有780mg钙元素，比蔬菜和豆类都高出很多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都有好处。

【芝麻酱】

1、洗：准备适量芝麻粒，清洗干净，把坏掉的拣出来。

2、炒：将洗干净的芝麻粒倒锅中，刚开始可以中火，水分没有之后改小火，炒至颜色微黄即可。

3、磨：将炒好的芝麻放凉，再放到破壁机里面，开启研磨功能，打成浆糊状就行了。

4、存：将打好的芝麻酱放到一个干燥的容器里面，密封保存，吃的时候舀出来就行。

第一名：虾皮

虾皮素有“钙库”之称,而且微量元素也很丰富。每100g虾皮的钙含量是991mg，能有效地预防骨质疏松和小儿佝偻病，无论是中老年人还是小朋友都可以适量吃一些虾皮来补充营养。

【韭菜炒河虾】

1、准备一斤小河虾，一定要多洗几遍，洗到完全干净放到盆中，再倒入清水，加入一勺食盐，浸泡五分钟，这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质，然后捞出放入漏勺中控干水分。

2、准备一把韭菜切成两厘米长的段；几根小葱段切成葱花，手工烙饼5个，叠起来放入盘中备用。

3、炒锅烧热添入半勺食用油，油烧到四成热时，把河虾倒进去，开中火快速翻炒片刻，炒出河虾里面的水分，再倒入漏勺中控油备用。

4、起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，放入韭菜段，快速翻炒几下，倒入河虾翻炒均匀，起锅关火开始调味。

5、加入食盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒面1克，淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟化开调料，即可关火起锅装入盘中，然后用烙饼卷起来就可以食用了。

好了，以上就是补钙“最快”的几种食物，有喜欢的朋友可以收藏起来。多吃高钙食物，经常晒晒太阳，再加上适量运动，相信大家都会有个好身体！

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