烧鲶鱼--滋阴养血温脾开胃

鲶鱼是很常见的一种鱼肉类型，它的口感好，而且刺比较少，适合老年人和孩子吃，可以起到促进食欲的作用。吃鲶鱼的好处有很多，可以有滋阴补血的作用，还可以缓解营养不良，食用方法有很多，下面就来介绍烧鲶鱼的做法，可以有开胃健脾胃的作用。

烧鲶鱼

食疗功效:解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿

营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者慎食

烧鲶鱼所需材料

主要食材鲶鱼、大蒜瓣、葱花、姜末、花椒粉、辣豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油

烧鲶鱼的做法

1、鲶鱼去鳃和内脏，洗净，切段。

2、炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花、姜末和花椒粉炒香。

3、倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀，加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透，锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。

烧鲶鱼的功效与作用

鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。鲶鱼具有滋阴养血的作用，还能催乳，经常吃的话可以有解毒杀虫的作用，同时也可以有调理肠胃的作用，对于食欲不振气血不足的情况有改善的作用，还可以调理体质。

这道烧鲶鱼的制作方法很简单，而且营养物质很丰富，适合多种人群食用，老少皆宜，大家可以经常吃，不仅营养物质多，还可以有催乳的作用，同时也可以有解毒杀虫的作用，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试。

枣蒜烧鲶鱼--滋补气血补中益气

鲶鱼是很常见的一种鱼肉，大家都知道，经常吃一些肉食对于保健有好处，还可以有促进食欲促进生长发育的作用，鱼肉的蛋白质丰富，相对于其他肉食来说有着很好的补充作用，鲶鱼可以有补气血的作用，来看看这道大家都喜欢吃的枣蒜烧鲶鱼的做法。

枣蒜烧鲶鱼

强筋健骨，滋补气血，补中益气，养血安神，健脑益智，温脾养胃

营养价值:

蛋白质、氨基酸、维生素B族、维生素C、维生素E、碳水化合物、有机酸、矿物质、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合老,幼,妇女产后及消化功能不佳者

枣蒜烧鲇鱼

所需材料

鲶鱼500克、红枣100克、大蒜100克、盐3克、酱油适量、醋适量、白糖适量、高汤适量

枣蒜烧鲶鱼的做法

1、鲶鱼处理干净，再放入沸水里汆烫一下，取出切成段;茄子洗净，去皮，切成块，用少许油炒软茄子即可。

2、起油锅，炒香葱段、姜片、蒜片，加入清鸡汤，烧开后加入鲶鱼、茄子，加入生抽、料酒、盐，用小火炖半小时即可。

枣蒜烧鲶鱼的功效与作用

鲶鱼具有补中益气、开胃利尿、催乳、滋阴养血的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。大蒜具有杀菌的作用，和鲶鱼一起吃，可以起到补气血开胃的功效，对于利尿有好处，还可以有健脾胃的功效，对于安神养血有好处，所以这样的一款食谱适合多种人群食用，还可以提高体质补气血，大家可以试试这样的养生食谱。

枣蒜烧鲶鱼的制作方法和它的保健效果，上面介绍了制作方法和它的作用，大家都知道了，枣蒜烧鲶鱼的功效很多，可以起到抗菌消炎的作用，还可以安神补气血，补充丰富的蛋白质和钙质，同时也可以促进食欲，这样的一款食谱不妨经常吃。

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