不知道大家都吃过西米吗,见过最多的是不是我们常喝的西米露呢,它的口感很润滑,而且受到很多人的喜欢。其实除了西米露以外,还可以做很多其他的不同吃法,西米是很有应的一种食物,下面我们就来看看最有营养而且养胃的西米银耳羹。
西米银耳羹
材料:
西谷米150克、银耳(干)25克、白砂糖250克、糖桂花10克。
做法:
1、锅里放入一些清水,然后烧开以后把西米放入沸水中煮,然后用筷子搅拌均匀,等水发稠的时候就可以把西米捞出来了,然后放入清水中继续煮,看到大西米有白心的时候,关火让其自然的冷却,如果说西米没有白心的话就用冷水反复的漂洗,然后倒入淘箩中沥去水分。
2、银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。
3、锅里放入一些清水,然后把银耳和白糖一起烧开以后放入西米,还有糖桂花,烧开以后混合就成功了。
西米银耳羹有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,常吃这样的米有很大的好处,对于有消化不好啊,或者是脾胃虚弱的人群来说无疑不是一种很好的补充的选择。它还有使皮肤变得润滑的作用,所以是很多女性都喜欢的一种休闲食品。
关于西米银耳羹的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出它的做法并不是很难,最重要的还是在煮西米的这道工艺上面,要等西米完全被水煮开以后才可以继续制作,常吃这样的食物有健脾补肺的作用,而且还是天然的美容食品哦。
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