红烧河蚌——促进食欲提高免疫力

河蚌大家都吃过，也不陌生，可以补充蛋白质钙质以及微量元素，食用率比较高，价格也是比较低的呢，你知道河蚌的食用方法吗，可以红烧，可以促进食欲，提高免疫力，你会做红烧河蚌吗，来看看这道菜的做法。

红烧河蚌

材料:

河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，盐23克，蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。

做法:

1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。

2、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。

河蚌不仅肉质鲜美、脆嫩，其营养价值也很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有良好的的保健功效;要想家人吃到如此营养、美味的菜肴，红烧河蚌可以有补充营养的作用，可以提高体质的同时也可以补充丰富的钙质，促进食欲，可以让你胃口大开，体质增强。

红烧河蚌这道菜的做法你学会了吧，常见的家常菜的做法，大家可以利用起来。不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的蛋白，消除疲劳健脾养胃，而且还可以提高人体的抵抗力，大家赶紧试试吧。

家常红烧河蚌——镇心安神消炎生肌

河蚌大家都吃过的吧，一种很常见的海鲜类的食材，它可以有促进代谢的作用，河蚌肉质鲜美，而且口感好，可以有镇静安神的作用，河蚌如何食用呢，一起来看看这道家常红烧河蚌的具体做法，可以有止咳化痰的功效。

家常红烧河蚌

食材:河蚌500g，生抽10ml，老抽10ml，糖10g，料酒10ml，葱花5g，大蒜10g，生姜10g，辣椒5g。

步骤

1把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠

2然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟

3把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块

4起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒

5加入河蚌翻炒

6翻炒至河蚌吸收了油份，转色

7加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟

8加入葱花即要起锅了

营养分析：河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功效。河蚌的肉质鲜美，而且还可以补充丰富的氨基酸和维生素，对于滋补气血，镇静安神是不错的选择，而且还可以有清热解毒，明目养血的效果。

关于家常红烧河蚌的具体的做法了，不知道大家了解了吧，其实方法很简单的，镇心安神消炎生肌止咳化痰。平时的适合可以利用它来补充人体所需的蛋白质，钙质，还有营养素，大家赶紧试试吧。大家可以经常吃些海鲜，可以有提高人体免疫力的作用。

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