河蚌是一种很常见的水产类的食材，而且营养物质很丰富的哦，可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以促进食欲，补充丰富的蛋白质和钙质，你知道河蚌的好处吗，来看看它的保健的效果吧，这道美味的河蚌豆腐汤是首选、
河蚌豆腐汤
材料：河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
做法
1、先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
3、备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
5、锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。....
墨鱼大家都吃过吗，九月份是吃海鲜的最好的季节了，这个时候的海鲜味道好，而且肉质肥厚，适合食用。墨鱼的口感鲜美，营养价值也是比较高的，怎么吃比较好呢，吃法有很多的哦，来看看墨鱼炖河蚌的做法，可以有滋补气血的效果。
墨鱼炖河蚌
材料:
主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法:
1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，....
河蚌大家都吃过的吧，一种很常见的海鲜类的食材，它可以有促进代谢的作用，河蚌肉质鲜美，而且口感好，可以有镇静安神的作用，河蚌如何食用呢，一起来看看这道家常红烧河蚌的具体做法，可以有止咳化痰的功效。
家常红烧河蚌
食材:河蚌500g，生抽10ml，老抽10ml，糖10g，料酒10ml，葱花5g，大蒜10g，生姜10g，辣椒5g。
步骤
1把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠
2然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟
3把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块
4起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒
5加入河蚌翻炒
6翻炒至河蚌吸收了油份，转色
7加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟
8加入葱花即要起锅了
营养分析：河蚌肉对....
河蚌是生活在水里的生物，而像这种水生生物的身上多少会携带一些寄生虫，但也是有小部分饲养在非常干净的地方，就也有可能没有寄生虫，因此我们需要来了解一下河蚌肉有寄生虫吗？河蚌肉可以生吃吗？
河蚌肉有寄生虫吗
如果是野生河蚌里面一般都会有寄生虫，各种吸如肺吸虫、肝吸虫等等，不过一般使用100℃的沸水五到十分钟左右就可以杀死大多数寄生虫，一般河蚌等贝壳类，首先在沸水里过一下当贝壳全开了之后捞出来。 然后再炒，炒10分钟就行或炖汤10分钟左右就行。河蚌属于河鲜，河鲜好吃，可是多吃也会有风险，因其含有致病菌，寄生虫，重金属等各种环境污染，过敏和不耐受，会促进某些疾病的风险。水产品中，有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。春季是吃河蚌的极佳季节，因为此时河水温度低....
食物可以满足我们的味蕾，也可以补充营养，从食物中摄取不同的营养价值，可以有着很重要的保健的作用。海鲜类的食物大家都爱吃，而且营养成分是比较高的，河蚌就是其中一种大家都喜欢吃的美食，它有补虚的作用，下面介绍河蚌炖猪脚的详细做法。
材料：
猪脚500克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。
河蚌炖猪脚做法：
1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用;姜切片，香葱切花。
3、洗干净锅，然后放在旺火上加入适量的植物油，等油烧至五成热的时候加入切好的姜片进行翻炒，然后放入猪脚，河蚌继续煸炒。放入料....
说起河蚌，相信大家都有所了解的吧，河蚌的好处有很多，属于贝类的海鲜之一，肉质鲜美，而且补充丰富的氨基酸啊蛋白质等等的营养物质哦，可以有美容养颜的作用，如何制作比较好吃呢，下面就来介绍河蚌滚豆腐的做法。
河蚌滚豆腐
材料
河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干
做法
1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。
5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。
河蚌含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉....
河蚌大家都吃过，也不陌生，可以补充蛋白质钙质以及微量元素，食用率比较高，价格也是比较低的呢，你知道河蚌的食用方法吗，可以红烧，可以促进食欲，提高免疫力，你会做红烧河蚌吗，来看看这道菜的做法。
红烧河蚌
材料:
河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，盐23克，蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。
做法:
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。
2、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋....
河蚌大家都吃过吧，它是贝类的海鲜一种，肉质鲜美，而且还很有口感，它的做法有很多，常吃河蚌可以补充蛋白质，而且营养价值也是比较丰富的，适合很多的人群，河蚌和豆腐一起炖煮的话更能够表现出它的蛋白质的价值，下面我们就来看看河蚌豆腐的做法。
河蚌豆腐
材料:
蚌河数个，豆腐一盒，调味料若干
做法:
1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
4.豆腐放入锅里，然后加入适量的水，加入火腿丝和生姜丝一起煮，然后加入一些料酒去腥味。
5.等锅开以后过五分钟就可以放入河蚌片，盐来调味了，然后等锅开三分钟以后加入切好的小葱就可以了。
河蚌豆腐此菜汤色浓白似乳，....
河蚌大家都吃过吗，它是珍珠的宝地，而且它的肉还具有丰富的营养价值，是珍珠的结晶，所以常吃河蚌有着很重要的保健的作用，有保护肝脏清热解毒的作用，而且和墨鱼完美的搭配味道好，而且还是上等的补品，下面我们就来看看河蚌炖墨鱼的做法。
河蚌炖墨鱼
材料:
主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱花各10克。
做法:
1、把准备好的河蚌下到冷水锅里面旺火煮二十分钟到熟，然后捞出来拨开里面的肉洗干净，放入料酒和姜丝葱花一起研制二十分钟，然后干墨鱼用中火烤几分钟出来香味，再用温水泡半个小时到发软，然后切成丝。五花肉煮到段生切成粗丝。饭豆用温水泡发2小时。
2、将腌制好的河蚌焯水捞出。
3、取....
河蚌是一种我们大家都见过的海鲜，但吃过河蚌肉的人却很少，河蚌肉其实也是非常美味的，但河蚌并不是所有的部位都可以食用，那么我们就要来了解一下河蚌肉什么地方不能吃？河蚌的清理方法？
河蚌肉什么地方不能吃
河蚌肉里面，除了腮和肠子不可以吃以外，其它都能吃。腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了。新鲜河蚌在做的时候，用盐水浸泡、把内脏洗干净、清洗粘液，做出来的河蚌美味可口，鲜美十足。吃河蚌具有清热解毒、滋阴明目等食疗功效，对体内有一定的作用。
