炒芥菜是一道经常会出现在我们餐桌上的菜肴,这虽然是一道简单的炒菜,而且是素的,但是营养却是非常的丰富的,含有丰富的维生素,是我们膳食均衡的重要补充,那么我们怎么制作才是好吃的,下面我们就是一起来看看怎么制作的吧。
炒芥菜的做法
准备材料:芥菜、姜、蒜、盐、鸡精
做法:
1、准备两颗芥菜,洗净后掰开;
2、将芥菜菜梗和叶子分开,菜梗切成片,叶子随意撕开即可;
3、在锅中放油,爆香姜蒜;
4、加入芥菜菜梗,大火翻炒,炒软后加入菜叶一起炒;
5、放入食盐和鸡精调味,这道菜就做好了。
注意在炒芥菜时,由于菜梗比较硬,所以与菜叶分开来炒比较好,这样可以避免半生半熟,影响口感,这道菜炒的好吃也是一道开胃菜哦。
炒芥菜是一种维生素含量十分丰富的食物,其中含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D等,都对我们的身体十分有益。
我们食用炒芥菜是可以很好的提神醒脑的,消除疲劳,经常是炒芥菜是可以很好的起到通便的作用,而且芥菜中是含有大量的胡萝卜素是可以很好的明目,所以是适合眼科疾病的患者食用的,经常食用是有很好的解毒消肿的功效,还能够预防感染和一直细菌的毒性,促进我们伤口的愈合,所以对感染性的疾病具有辅助治疗的效果。
炒芥菜是一道很营养健康的家常菜,几乎所有人都是可以食用的,但是因为炒芥菜的制作方法是比较的简单的,所以我们是自己可以很好的进行制作的,我们尽可能是要少吃腌制的芥菜的,因为我们都知道腌制的食物对身体健康的影响是非常的大的。
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