散寒解表的好食材——葱白鸡肉粥

如有里寒，会出现咆逆泻痢、胸腹冷痛、食欲不佳、口鼻气冷等症；表证会出现恶寒、发热头痛、无汗或有汗、鼻塞、咳嗽等症。食疗以散寒解表为主。

饮食宜清淡、易消化

饮食宜清淡、易消化，切忌油腻，燥热，以免加重食欲不振，恶心呕吐之不适。病情缓解之后，可适当加些富含营养之物食用。

选用具有散寒、解表的食物

具有散寒功效的食物有：糯米，栗子，干姜，花椒、丁香、小茴香等。

具有解表功效的食物有：葱，香菜，豆豉，胡椒，桂枝等。

食散寒、解表功效之佳品

可选用具有散寒，解表功效之佳品，配以做成汤粥膳，以解体内之寒气，如薄荷，菊花、金银花，白芷，葛根，牛蒡子等。

其中，薄荷具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效：菊花有散风清热，平肝明目之功，用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，金银花自古被誉为清热解毒之良品，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热，发疹等。

白芷具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓，燥湿止带的功效;葛根有解表退热，透疹，生津，升阳止泻的功效；牛蒡子有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽之功

敢寒解表之汤粥膳均为性温燥烈之物，容易耗损阴液，助邪火，故阴虚火旺，阴液亏少者应慎用，孕妇需忌用。

在夏季天气炎热时宜酌量食用；还要注意不可过量或者长期食用，以免汗出过多损伤津液和阳气，反而影响健康

葱白鸡肉粥：散寒解表，预防感冒

原料

鸡肉100克，粳米50克。

调料

葱白，香菜，生姜，盐各适量

做法

将葱白，香菜分别洗净，切碎；生姜切片；鸡肉洗净切块：粳米淘洗干净

锅内盛水，大火烧沸后，放入粳米，鸡肉、生姜片，小火煨粥35分钟。

煮至米熟，肉烂时，撒上葱白、香菜，加盐调味即可

补养功效

本品具有散寒解表，预防感冒的功效，适用于鼻寒流涕、恶寒发热，舌苔薄白等。

温馨提示

本品为解表辛温之物，故阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。高血压者不宜多食

白芷陈皮薏米粥：祛风化痰，散寒止痛

原料

白芷9克，茯苓15克，陈皮5克，薏米50克。

调料

盐适量

做法

将白芷，茯苓，陈皮拣净，水煎，取汁；薏米用清水浸泡。

锅内盛水，大火烧沸后，放入薏米，倒入煎汁，小火煨粥25分钟。

煮至粥熟烂时，加盐调味即可。

补养功效

本品具有祛风化痰，败寒止痛的功效，用于神经衰弱，属脾湿聚痰浊上犯头痛者。

生姜葱白糯米粥：散寒解表，益气补虚

原料

糯米50克。

调料

生姜2片，葱白3段。

做法

将糯米淘洗干净„

锅内盛水，大火烧沸后，放入糯米，生姜片，葱白段。

煮至米熟烂即可。

补养功效

本品具有散寒解表，益气补虚的功效。亦可用于风寒感冒的调理。

趁热食用，能出汗效果更好。

白菜葱姜汤：清热止咳，用于预防感冒

原料

白菜100克。

调料

生姜3片，葱白2段。

做法

白菜洗净，撕成大块

锅内盛水，大火烧沸后，放入白菜叶，葱白，生姜，小火烧汤即可。

补养功效

本品具有败寒解表，清热止咳的功效。可用于预防感冒或感冒初起，发热咳嗽等。

黄豆香菜汤：祛风解毒，可预防感冒

原料

黄豆15克。

调料

香菜5克。

做法

将黄豆用消水浸泡2小时；香菜洗净，切段。

锅内盛水，大火烧沸后，放入黄豆，转小火烧汤。

煮至黄豆酥烂时，加入香菜，再煮沸即可。

补养功效

本品具有健胃消食，发汗透疹，祛风解毒的功效，可用于冬养，秋冬交季时预防感冒。

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