风热

饮食原则：宜食辛凉解表的食物，如菊花、西瓜、绿豆、荸荠等。不宜食用燥热上火的食物，如辛辣煎炸食品；也不宜食用葱、姜、肉桂、胡椒等温热性食物。

桑菊豆豉粥

原料：桑叶10克，菊花10克，淡豆豉15克，粳米100克。

做法：

(1)将桑叶、菊花、淡豆豉冼净，加适量水煎取药汁。

(2)将粳米加水煮成粥，粥将熟时加入药汁，稍煮即可。

适用于风热头痛。

杏仁菊花茶

原料：甜杏仁3克，菊花3克。

做法：

(1)将杏仁洗净，用温水浸泡2小时，去掉皮尖，捣碎；菊花过水冲净。

(2)将杏仁碎和菊花放入锅中，加适量水煎煮20分钟，代茶饮。

适用于风热头痛。

材料：

金银花30克，板蓝根20克，冰糖适量。

做法：

将金银花、板蓝根分别洗净，一同放入锅中，加水煎煮2次，每次加清水300毫升，煎30分钟，两次混合，去渣留汁，加入冰糖调匀即成。分2次食用。

功效：

适用于外感风热、口感心烦、流行性腮腺炎等患者。

如有里寒，会出现咆逆泻痢、胸腹冷痛、食欲不佳、口鼻气冷等症；表证会出现恶寒、发热头痛、无汗或有汗、鼻塞、咳嗽等症。食疗以散寒解表为主。

饮食宜清淡、易消化

饮食宜清淡、易消化，切忌油腻，燥热，以免加重食欲不振，恶心呕吐之不适。病情缓解之后，可适当加些富含营养之物食用。

选用具有散寒、解表的食物

具有散寒功效的食物有：糯米，栗子，干姜，花椒、丁香、小茴香等。

具有解表功效的食物有：葱，香菜，豆豉，胡椒，桂枝等。

食散寒、解表功效之佳品

可选用具有散寒，解表功效之佳品，配以做成汤粥膳，以解体内之寒气，如薄荷，菊花、金银花，白芷，葛根，牛蒡子等。

其中，薄荷具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效：菊花有散风清热，平肝明目之�....

做法

取白菜根一个，切片，加绿豆30克，煎汤饮用，也可加适量糖。

功效

轻牛蒡根、菊花、桑叶、薄荷等，都属辛凉，均有发散风热的作用，是治疗风热感冒的常用药物。

食用方法

白菜根、绿豆具有清热发散作用，也可治疗风热感冒。其中牛蒡粥、薄荷糖，还有良好的清热透疹作用，在小儿麻疹早期食，也较适宜。

暑湿感冒，主要症状有发热、头痛、困倦乏力、不思饮食、时欲作呕、面色黄白、舌淡红、舌荅白腻、脉濡滑。治拟疏风解表，祛暑化湿。

组成

菊花10克，龙井茶3克。

制法

将菊花、龙井茶放入茶杯中，加入沸水冲泡，加盖焖10分钟。

功效

疏散风热，清肝明目。适用于早期高血压及眩晕头痛等症。

材料

绿豆70克、金银花50克、大米100克

制法

绿豆洗净，浸泡2小时；金银花去杂洗净。

沙锅中加入适量清水，下入金银花，用小火煎20分钟，去渣。

下入大米、绿豆，用旺火烧沸，撇去表面浮沬。

转小火继续熬煮成稀粥，即可出锅装碗。

大厨提示

中途熬制时，如粥过稠，可加入适量沸水；金银花可装在纱布袋内，与大米一起熬制。

营养专家提�....