乳酪是一种热量非常高的食材,把乳酪制作成纸杯蛋糕味道不错,对于很多人来说都非常的喜欢,但一次性不要吃的太多,对于减肥期间的女性来说最好也不要吃,会让身材变得比较胖,下面就来和就爱妈妈网看一下乳酪纸杯蛋糕的制作方法。
乳酪纸杯蛋糕怎么做
需要准备柠檬汁,白糖,黄油,淡奶油,鸡蛋,乳酪,玉米淀粉以及低筋面粉,先把乳酪软化,然后隔热水打发,加入适量的糖,一直打发到顺滑的状态,再分几次蛋黄放进去,搅打均匀,加入一些淡奶油,然后再把融化的黄油放进去,再筛入低筋面粉,淀粉搅拌均匀,蛋白里面加入一些柠檬汁,一直打到粗泡,然后再加一次糖,打到湿性蛋白的状态,把1/3的蛋白放进去混合成乳酪糊,再次混合均匀以后,就可以放进裱花袋里面,再挤到纸杯当中,烤箱预热150度,烤15分钟左右,然后再把烤网移到最顶层,用160度烤5分钟上色。
乳酪可以怎么吃
还可以做法式乳酪配草莓果泥,需要准备细砂糖,鲜奶,油以及乳酪,准备心形的模具铺上一些乳酪,乳酪切成小块状,往里面加一些鲜奶油进行搅拌,用低速搅拌分次加入乳酪块,然后再加入适量的细砂糖,一直打到完全融化变光滑,再把搅拌好的糊状倒进准备好的模具当中,放到冰箱里面冷藏一晚,吃的时候倒扣在盘子里面,再把纱布取出来,配上一些果泥要吃,味道就非常不错。
还可以制作巧克力乳酪球,需要准备巧克力,全蛋,奶油起司,奶油,糖粉以及低筋面粉,把奶油糖粉,低筋面粉,奶油起司,盐搭配在一起,搅拌到膨胀变白变大,然后再把巧克力全蛋加进去,搅拌到光滑细腻,倒进烤模当中,再放进烤箱当中,用180度上下火烤35分钟到40分钟左右,这样乳酪球就制作完成了,巧克力隔水融化,再用牙签插住乳酪球,放到巧克力里面,包裹均匀放凉以后就可以吃了。
可以做摩卡乳酪杯,需要准备黑巧克力,淡奶油,黄油,速溶咖啡,香草精,朗姆酒,蛋黄,细砂糖,奶油,乳酪,先把奶油乳酪隔水加热以后软化,把香草精以及朗姆酒放进去,用打蛋器打到光滑,蛋黄砂糖混合在一起,隔水加热,然后再用打蛋器搅打到颜色发白,砂糖全部融化以后再加入奶油以及乳酪,淡奶油里面添加适量的砂糖混合打发两分钟,呈现湿性发泡的状态,然后再加入到奶油乳酪蛋黄糊当中,速溶咖啡用开水冲泡开,然后再加入黄油,淡奶油混合加热煮开关火,黑巧克力切碎以后加进去,然后搅拌到黑巧克力全部融化冷却40度左右备用,容器里面添加一些芝士糊,再放到冰箱冷冻室几分钟以后凝固,凝固的芝士糊上倒一些巧克力糊,再放入冰箱冷冻到凝固,重复这个动作,依次加入两层芝士糊,两次巧克力,做好以后放到冷藏室里面保存就可以了。
减肥可以吃纸杯蛋糕吗
减肥的人群最好不要吃纸杯蛋糕,因为纸杯蛋糕的热量比较高,而且吃完以后会让身体发胖的速度变得更快,减肥期间的人最好吃一些清淡又容易消化的食物。
纸杯蛋糕怎么烤
需要准备小纸杯,鸡蛋,糖,食用油,低粉以及牛奶,蛋黄,蛋清分离,蛋白里面分次加糖进行打发,然后再加一些蛋黄,一直打到蛋液浓稠,低粉过筛以后放进去搅拌均匀,把食用油倒入牛奶搅拌均匀,再把它分次放进蛋糊当中搅拌一下,蛋糊放进小纸杯当中,烤箱160度烤半个小时左右,然后再准备一些糖以及牛奶打发,再进行裱花装饰,这样纸杯蛋糕就制作完成了。
上面介绍的就是乳酪纸杯蛋糕的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,乳酪可以制作的食物是非常多的,适当的吃一些可以补充身体所需要的能量以及营养物质,但一次性不要吃得太多,身材肥胖的人最好避免。
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