牛奶炖蛋的做法_牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐

牛奶和蛋是我们日常生活最常见的两种营养价值很高的食物，不管是小孩、中年人还是老人都喜欢拿这两样东西来补充营养，但是我们平常食用的时候都会将牛奶跟鸡蛋分开食用，要么就是直接加热牛奶喝，要么就是直接把鸡蛋蒸了或者煮着吃，很少将两者放在一起食用，那么我们今天就爱妈妈网就会详细的来介绍一下牛奶炖蛋的各种情况，让大家了解一下平时我们最常见的这两种食物是否真的可以在一做，或者这两者坐在一起是否真的好吃。

牛奶炖蛋的做法

用料：鸡蛋1个、牛奶200克、坚果10克、混合果干10克

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。

2.在打散的鸡蛋液将牛奶倒入搅拌均匀。

3.然后用过滤网过两到三遍，这样做是为了将里面大颗粒的杂质过滤出来，蒸出来的食物口感更细腻。

4.然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋缝住。

5.之后放入蒸蛋器或者蒸锅里，蒸大概十分钟左右就可以了。

6.最后将蒸好的牛奶鸡蛋取出来然后在上面放点坚果和混合干锅就可以食用了。

牛奶炖蛋健康吗

这道食物可以说是很健康的了，牛奶跟鸡蛋本来也就是营养价值很高的两种食物，那他们在一起不仅不会有相克的反应，而且还会将两者之间的营养元素结合起来，形成更有价值，对人体更好的物质，所以说牛奶炖蛋是很健康的，而且大家在做牛奶炖蛋的时候还可以适当的在里面添加一点蜂蜜和新鲜水果的小块，也是很好的搭配，美味营养又健康，是很适合儿童副餐的一类做法，又能补充营养，特别是里面含有丰富的钙物质，对儿童的骨骼发育很有帮助。

牛奶炖蛋里加糖是为了凝固吗

牛奶炖蛋里加糖有一部分原因是为了凝固，但是另一部分也是为了让牛奶炖蛋更鲜，还有就是牛奶炖蛋里面本身就不会添加任何调味剂，加点糖可以让这道食物的味道提升一点，让人更加喜欢食用。牛奶炖鸡蛋其实不加糖也可以，因为它在蒸的过程中会因为高温而凝结到一起，加上鸡蛋本来就会凝结，所以说加不加糖也是根据个人的爱好和口味决定的，但是少加点糖会让牛奶鸡蛋更鲜更嫩一点。

牛奶炖蛋孕妇可以吃吗

牛奶炖蛋孕妇是可以吃的，平时孕妇都会单独的用鸡蛋或者牛奶补充营养，那么牛奶鸡蛋就更不用多说了，也是一道很好的营养食物，而且由于怀孕期间孕妇的口味会发生变化，特别是在前三个月的时候会有妊娠反应，对食物的摄入量会减少很多，所以会导致孕妇本身的营养就跟不上，再加上肚子里的宝宝也要靠吸收孕妇来吸收营养发育，那么如果对牛奶鸡蛋没有妊娠反应的是完全可以拿这道食物来帮助孕妇和胎儿补充营养的，而且容易消化，又不刺激肠胃，里面的钙物质、蛋白质等等各种营养元素，对胎儿的骨骼和神经发育都有很好的辅助作用。不过在这里也要提醒各位孕妈妈要注意食用量，而且牛奶炖蛋也是一道辅食，在平时饿得时候可以用来填补一下胃，平时的话还是要注意主食的摄入，健康搭配，让孕期健健康康的。

牛奶炖蛋有什么功效

1.健脑益智。这对任何年龄阶段的人群都有作用，因为鸡蛋里面含有的胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，从而增强记忆力。

2.保护肝脏。鸡蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白质，都对人体的肝脏组织的损伤有一定的修复作用。

3.防治动脉硬化。这一项功效是经过科学的研究证明的，是从鸡蛋里面提出的卵磷脂有这一功效。

4.预防癌症。引发癌症的很大一部分原因是身体里的硒元素太过缺失，最终引发死亡等现象，那牛奶鸡蛋里面的硒元素是非常丰富的，经常食用有防癌抗癌的作用。

5.延缓衰老。鸡蛋和牛奶现在大多数也会被作为护肤品的成分出现，这两种食物对女性的皮肤有很好的作用。可以美容护肤，还可以减少皱纹，减少暗沉，美白等。

6.促进发育。鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，而且对牙齿也有一定的保护作用，很适合正在成长期的儿童。

7.提高免疫力和抵抗力。牛奶炖蛋里面的各种营养元素，被人体吸收后，都有这方面的作用。

牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐

牛奶炖蛋里面放糖或者放盐都是可以的，要根据个人口味决定，放糖就是会使牛奶炖蛋偏向甜点这方面的食物，会让牛奶炖蛋更鲜一点，因为糖有提鲜的作用，那么放盐的话就会让牛奶炖蛋有一种靠近平常家用食物的那种感觉，适合口味较重一点的人食用。所以说里面放什么东西都取决于每个人的口味和生活习惯，都是可以的，没有特别的严格要求。

牛奶炖蛋的营养价值

牛奶炖蛋里面含有的较丰富的营养元素差不多都有蛋白质、维生素、钙、纤维等，对人体有很大的好处，特别是在身体发育和补充营养方面。

对牛奶炖蛋的介绍我们就到这了，鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，所以，这是一道简单又有营养的食物，平时我们都不会放在一起做，那么大家可以根据以上做法尝试一下。

牛奶炖蛋

鸡蛋含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。...

准备食材：鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙

步骤1：将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

步骤2：打匀的蛋液用筛网过滤1次。

步骤3：牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

步骤4：然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

步骤5：碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

步骤6：芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到消毒锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。

步骤7：将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。

92妈妈提醒

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。

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