滋补蒸汤木瓜炖燕窝

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滋补蒸汤木瓜炖燕窝

蒸汤是将调好味的食材放入蒸锅,采用隔水蒸的烹饪放,利用蒸汽蒸至成熟的一类靓汤。这类汤几乎完整地保存了食材的营养成分,而且具有鲜、香、嫩、滑等特点,是大众用来养生、食疗的上好滋补佳品。

推荐食谱


木瓜炖燕窝

材料

木瓜70克,水发燕窝50克,冰糖30克

做法

1、 木瓜去皮洗净,去籽,切成小丁,备用。

2、 锅中加入约900毫升清水,冰糖,煮至冰糖融化,将糖水盛入碗中,备用。

3、 将木瓜、水发燕窝、剩余糖水盛入碗中,盛满位置,将碗放入蒸锅,小火蒸2小时,至食材熟软入味。

4、 将蒸好的糖水从蒸锅中取出,稍微放凉后即可食用。

功效

木瓜富含维生素A、B族维生素、维生素C及维生素E,还含有多种氨基酸及钙、铁等成分。


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