当归田七炖乌鸡的营养价值_当归田七炖乌鸡的功效作用_做法大全_可以化瘀血吗

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当归田七炖乌鸡的营养价值_当归田七炖乌鸡的功效作用_做法大全_可以化瘀血吗

当归田七炖乌鸡是汉族有名的药膳,也是属于粤菜系养生汤。如果只是田七炖乌鸡,也是不错的食材,但是加上了当归,养生效果会非常的好。营养价值也是非常的高,如果是用来给女人补气血,当归田七炖乌鸡是一个非常不错的补品。现在对于补身体来说,最简单的办法就是食疗。

当归田七炖乌鸡的营养价值

对于当归来说,药用价值是非常的大的,功能主治,补血、活血、调经止痛、主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤等。田七用于咯血,吐血,衄血,便血方面疗效也不错。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

当归田七炖乌鸡的功效作用

【当归】

1.活血止痛:对于当归来说,用来治疗跌打损伤、风湿以及经产血滞腹疼等症状都是不错的。

2.养血和血:当归既可以养血、又能够和血。补中有动、行中有补。城血中之气药。适用于血虚引起的各种问题。

3.调经活血:当归对于治疗女性月经不调、痛经、血虚闭经等病症有明显疗效。当归也是被古人称作妇科圣药的美名。

4.治疗冻疮:当归是可以养血活血,对于治疗冻疮、活血化瘀、消肿止痛也是有很大的作用。

5.抗癌作用:当归可以广泛用于各种肿瘤,尤其是对妇科肿瘤有明显的作用。主要以气血停滞、淤血凝聚着最宜。对于中晚期癌症或者是手续、放化疗患者疗效也是不错。

【田七】

1.抗血栓:田七可以起到活血散瘀功效,可以抗血小板聚集,抗血栓形成。是防治血栓很不错的选择。

2.对于田七来说是可以降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等作用。常食用田七,是会对与冠心病、心绞痛有明显疗效。

3.田七也是有比较好的降低胆固醇以及降低甘油三酯的作用。

4.田七对于扩展血管、增加血流量、改善微循环、预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症也是有一定的作用。

【乌鸡】

1.调制妇科疾病:乌鸡是很有许多的铁元素,是有滋阴补血、健脾的作用。

2.提高免疫能力:人体所需要的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸以及组氨酸乌鸡都是含有的,所以经常使用乌鸡是可以调节人体生理机能,从而达到提高免疫力的能力。

3.养身保健:乌鸡含有非常的营养素,并且胆固醇的含量非常低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

4.经常食用乌鸡,是可以提高儿童智力、同时也是可以防止老年性痴呆症。主要的原因就是乌鸡含有DHA和EPA。

5.乌鸡中含有丰富的维生素A、微量元素以及黑色素,因为这些物质是可以起到抗衰老和抑制癌细胞生产的功能。

【当归田七炖乌鸡】

此汤具有很好的提高免疫力、活血养血的功效。

当归田七炖乌鸡的做法

清洗干净的乌鸡切成四大块,放入姜、料酒的沸水汆烫,放入砂锅。

砂锅煮开适量的水,当归、田七洗净后放入蒸煮袋,乌鸡放入砂锅,加入足量水。

大火烧开后,转小火继续煲煮2小时。

出锅前可根据个人需求加入盐调味,撒小葱碎装饰。

当归田七炖乌鸡的烹饪技巧

1.在炖乌鸡的时候,选乌鸡也是比较的重要的,还是要选择童子鸡是比较不多的,主要就是因为这类童子鸡的肉含蛋白质是比较多。是比较容易被人体吸收。

2.在炖汤的时候,火候一定要掌握好,主要火候正好,才能够使汤鲜美,只有使用小火长时间慢炖,才能够使用浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。

3.放盐也是非常的重要,在某种意义上面,盐是可以主宰了鸡汤的口味。一定要记住的就是,一定要在鸡汤已经炖好的时候来进行放盐,放入盐后一定要大火在炖十分钟之后在停火,中途不需要揭盖。需要注意的是,放入盐之后,不要搅拌,不然的话会有一股生盐味。

4.一定要冷水的时候就把乌鸡方进去,正常来说的话,一般都是三斤左右的鸡,放入六斤左右的水。注意在炖的时候,不要随便的揭盖,跑了气,汤就没有了原汁原味。

当归田七炖乌鸡的禁忌人群

适宜人群:女性产后、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、气血不足、头晕头痛、便秘等症状是可以进行食用当归田七炖乌鸡。

禁忌人群:对于感冒发烧、肥胖症、高血压、血脂高、胆囊炎这类的人群是不适合进行食用当归田七炖乌鸡。动脉硬化、冠心病的患者也是不适合食用的。有肾病以及尿毒症的患者,对于这类的当归田七炖乌鸡来说,就应该是禁食。

无论是对于当归、田七、乌鸡来说,在食用之前一定要明确一下禁忌的人群,虽然说当归田七炖乌鸡的食补功效是非常的不错,但是如果是补错了对象,就不是什么好事情了。对于很多想通过食疗来进行改善进行滋补身体的人群来说,当归田七炖乌鸡确实就是非常的不错的,但是要经常的食用,才能够起到一定的作用,在正常的情况下,每周的话,在2-3次就是非常的不错。

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