燕窝汤：补虚损-妈妈无忧网

燕窝汤：补虚损

做法

燕窝3克，冰糖30克。燕窝温水泡后择去燕毛后，切成细条备用，清水250克，倒入冰糖屑，小火烧开溶化，以纱布滤去杂质，再倒入锅内。

放入燕窝，烧至沸后，盛碗即可。

食用方法

可间断食用。

功效

适用于虚损劳积。

紫菜燕窝汤：软坚散结，降血脂

材料

海带、紫菜、燕窝各25克，豆腐250克，生姜2 片，盐、葱少许，水1000毫升。

做法

先将燕窝开水浸过，去毛，将水倒去；海带洗去泥沙，隔水蒸约半小时，取出切丝。

紫菜、葱、姜洗净，姜切成小片，葱切成小段。

然后将海带、紫菜、燕窝、姜、葱、盐共同入锅，加水后武火煮沸，再改用文火煨炖半小时，最后将豆腐切成八块放入汤中，继续煮沸即成。

服法

佐餐食。

性味归经

海带性寒，味咸，归肝、胃、肾三经。

食性配伍

《食疗本草》说："昆布（即海带）下气，久服瘦人，无此痰者不可食。”

养生堂提示

软坚散结、降血脂。用于防治冠心病、高血压、动脉硬化辅助治疗。患有冠心病、高血脂、高血压、动脉血管硬化的患者时长期食用。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。此汤有很好的降血脂、预防脂肪肝和提高机体免疫力的作用。