羊肉汤怎么做_羊肉汤怎么做白

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羊肉汤怎么做_羊肉汤怎么做白

羊肉是红肉里面的一种,很多人都非常喜欢吃,在寒冷的冬季适当的吃一些羊肉,能够让抵御寒冷的能力更强,羊肉如果做得不好就会有很严重的膻味,会影响到食物的味道,如果想要让膳味没有那么重,就应该注意正确的制作方法,下面就来和就爱妈妈网看一下羊肉汤怎么做。

羊肉汤怎么做

制作羊肉汤首先就需要把羊肉,羊杂,老姜,八角骨头放到一起慢慢的炖汤,八角可以把腥味去除,煮好以后捞出来,用大火继续熬煮,加生姜以及八角,羊骨头汤大火熬煮,才能把汤熬白,把大腿骨敲碎,这样骨髓能够出来,更好的把营养物质融入到汤中,然后再放进电饭煲里面煮,可以加一些枸杞以及大枣,想要把羊肉汤煮的好吃,至少要煮10个小时,晚上放进去,早上打开来的时候羊汤已经变成乳白色,上面还会有一层薄薄的油脂,如果并不喜欢,就可以把这层油脂给撇掉,羊肉汤再放进锅中,加入适量山药,不要再放什么油,原汤最好把羊肉下锅,熟了以后就可以出锅吃了,最后加一些味精,盐调味,撒上一些葱花,味道非常好。

羊肉汤怎么做白

想要让羊肉汤看上去是奶白色的,那么制作的时间是一定要长的,而且还需要把骨头给敲碎以后来炖煮,这样就能够让羊肉汤呈现奶白色。还有一些人会在羊肉汤里面倒入一些奶粉或者牛奶,这种方法比较方便,但是并不是真正的羊肉汤,制作羊肉汤的时候,就可以先把羊肉清洗干净,放到开水里面焯一下,捞出来过冷水,这样处理好以后,可以让口感变得更好,红枣清洗干净核去除,把锅洗干净,加入枸杞,当归,党参,红枣以及羊肉,加入适量的水用大火煮开,再改成小火慢慢的炖煮60分钟到90分钟,最后加一些盐调味就可以吃了。

羊肉汤怎么做不散

羊肉汤会有一种膻味,想要把这种膻味去除,那么就应该认真的挑选羊肉,最好是选择比较瘦的肉,这样油脂比较少,可以购买羊腿肉或者羊腱子肉,准备一锅清水,把羊肉放进去,再加一些料酒,生姜片,用大火煮开,煮开关火把羊肉捞出来,放到流动的清水下面冲洗,准备一个砂锅,把马蹄,红萝卜,甘蔗,羊肉放进去,甘蔗最好选择青皮的,这样就不会那么甜,可以把羊膻味更好的吸走,然后再加一些当归去除腥味,锅里面加入适量开水,再放几片山楂,可以让羊肉更容易熟透,天然的香味就能够看出来,大火煮开再改成小火煮60分钟,关火加一些食盐调味,这样美味的羊肉汤就做好了。

喝羊肉汤的好处

喝羊肉汤能够达到补肾作用,是冬季非常好的一种食物选择,还可以增强身体免疫能力,和猪肉比起来胆固醇脂肪含量都比较少,但是含有非常丰富的蛋白质以及维生素,矿物质。

适当的多吃一些羊肉能够让免疫能力提高,喝羊肉汤还可以达到补血作用,特别是在冬季喝一些就能让新陈代谢的速度提高,让血液循环速度变快,如果有气血运行不通畅的人,就应该适当的吃一些羊肉。

喝羊肉汤还可以暖胃,因为羊肉是一种温性食材,在冬季适当的吃一些暖胃的效果就非常不错,经常咳嗽,身体里面有寒气的人多吃一些羊肉,喝一些羊肉汤就能让心情舒畅,能够让气血变得更加通畅。

适当的吃一些羊肉也可以让身体更快变暖,应该在平时适当的多吃一些,适当的喝一些羊肉汤,还能达到防癌以及抵抗癌症作用,有研究发现,羊肉里面含有一种抵抗癌症的食物,抵抗癌症的物质是可以抑制癌细胞生长的,对于乳腺癌,结肠癌以及皮肤癌的治疗有着很明显的效果,所以应该适当的喝一些羊肉汤。

上面给大家介绍的就是羊肉汤怎么煮,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解。羊肉汤的煮法就是以上这些,里面可以加入各种各样的食材,能够让营养价值变得更高,可以达到更好的养生保健作用,平时身体虚弱怕冷的人适当的喝一些羊肉汤,就能达到很好的调理身体作用,可以让身体抵抗能力及免疫能力变得更强。

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