酥皮溏心鹌鹑蛋——保护心血管

鹌鹑蛋大家都吃过的吧，营养丰富，而且比鸡蛋的营养还要高哦，是属于高蛋白低脂肪的食材类型哦，而且吃法有很多，可以补脑健脑，而且还有利于消化和吸收哦，下面介绍酥皮溏心鹌鹑蛋的做法，缓解疲劳保护心血管。

【酥皮溏心鹌鹑蛋】

【主料】

鹌鹑蛋5个

【辅料】

番茄酱适量、鱼子酱适量、酥皮纸20克、鸡蛋1个

【做法】

1.鸡蛋1个打散成为鸡蛋液，鹌鹑蛋5个，因为我家5口人，酥皮纸一份

2.汤锅水烧开，然后用勺子转动水，让它产生离心力

3.然后把鹌鹑蛋放入，计时90秒立即捞出

4.捞出以后放入冰水内，然后在冰水里剥壳，这样可以防止弄破

5.剥好以后放入装了蛋液的容器内裹上一层蛋液

6.再在外面包上酥皮纸

7.油锅倒入耐高温的橄榄油，油烧到180度，放入裹好的鹌鹑蛋，放入，一面黄了立刻翻面，炸一个的过程只需几秒，所以一定要看好，这时候一定要把火调小，再炸其他的，一个不小心，鹌鹑蛋估计还会爆蛋黄液出来

8.逐一炸好鹌鹑蛋以后摆盘，上面放鱼籽，再点缀一点番茄酱增加口感和色彩，完成

天准备做道缓解疲劳食谱------酥皮溏心鹌鹑蛋，炸好的的鹌鹑蛋，酥脆的外皮，微酸的番茄酱，鹌鹑蛋一口咬下去，顿时吃出多层次的口感，吃了它绝对不后悔。鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。而且经常吃鹌鹑的话还可以有效的降低血压哦。对于心血管疾病有很好的缓解的作用，同时还可以缓解疲劳，适合白领工作者们食用，大家不妨试着做一做。

酥皮溏心鹌鹑蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了吧，经常食用的话可以补充人体所的蛋白质，维生素和矿物质，而且哈可以补脾养胃，缓解疲劳保护心血管。是很健康的饮食的方式，大家不妨试试吧，很有滋补的功效。

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