食物的种类有很多，不同的食物有着不同的营养价值。鹌鹑蛋大家都吃过的吧，是一种很常见的蛋类，吃法有很多，煲汤也是不错的选择，可以缓解贫血还可以调理月经，来看看黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤所需材料
主要食材黑枣、桂圆、鹌鹑蛋、蜜枣
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的做法
1、黑枣洗净去核，桂圆洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳。
3、将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1个小时，加入盐即可。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤的功效与作用
黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽....
鹌鹑蛋相信大家都是不陌生的，小小的，我们也是可以一口一个，虽然鹌鹑蛋的壳是比鸡蛋更加的难剥的，而且没有鸡蛋大，吃起来方便，但是鹌鹑蛋的营养价值是鸡蛋不能够相比拟，下面我们就是一起来看看这道蕃茄鹌鹑蛋汤的制作方法吧。
蕃茄鹌鹑蛋汤
食材：生鹌鹑蛋8只，料酒1/4茶匙，盐1/8茶匙，蕃茄1个，约300克，樱桃蕃茄8个，菜油2汤匙，鸡蛋1个，盐一捏，白糖1/8茶匙，鲜汤800毫升，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙
做法：
1、将鹌鹑蛋放汤锅里，加足量冷水，中偏小火煮10分钟，捞出，过冷水。剥去蛋壳，加料酒，盐腌10分钟，备用。
2、用煮蛋的开水将蕃茄及樱桃蕃茄烫1分钟，捞出，剥皮，将大蕃茄切成2厘米见方的丁，小蕃茄保留原形备用。
3、鸡蛋打入碗里，加一捏盐，搅打起泡，炒锅置中火上预热。倒入菜油，加热至六....
鹌鹑蛋是我们经常吃的一种食材类型，而且营养物质是很丰富的呢，经常吃些鹌鹑蛋的话可以有补脑益智的作用，还可以有健脾胃的效果哦，鹌鹑蛋和很多的食物都可以相互搭配，比如说今天介绍的这道鲫鱼炖鹌鹑蛋就是不错的健脾养胃促进食欲的食谱哦。
鲫鱼炖鹌鹑蛋
食疗功效:健脾和胃、提振食欲
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素
适宜人群:适宜肠胃不和、便溏、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间不宜多吃
所需材料
主要食材鲫鱼、鹌鹑蛋、豆瓣酱、白糖、醋、香油、盐、葱、蒜、姜、淀粉
做法
1鲫鱼处理干净，切花刀;鹌鹑蛋煮熟去壳;姜、葱、蒜均洗净切末。
2锅内放油烧热，放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油。
3锅内留油，放姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱炒香....
经常吃鹌鹑蛋可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且含有的矿物质比较多，可以起到补脑益智的作用，对于提高免疫力补虚劳有好处，鹌鹑蛋适合多种的人群食用，一般人都可以吃，而且食用方法也比较多，来看看百合煲鹌鹑蛋的制作方法，可以有安神养心的作用和效果。
百合煲鹌鹑蛋
食疗功效:滋阴润肺、滋补生津、止咳化痰、美容养颜、养心安神
营养价值:蛋白质、淀粉、氨基酸、多种维生素、胶质、卵磷脂、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合免疫力低下、形体瘦弱、多病、肺虚咳嗽等症
禁忌人群:脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
百合煲鹌鹑蛋所需材料
主要食材熟鹌鹑蛋、水发银耳、水发百合、姜片、冰糖
百合煲鹌鹑蛋的做法
1、将熟鹌鹑蛋去皮洗净，水发银耳洗净撕成小朵，水发百合洗净备用。
做法
桂圆肉15克用水浸软，鹌鹑蛋4枚破壳打散，加20毫升水，放入桂圆肉、红糖适量，搅匀后大火蒸熟即成。
功效
本药膳取其补血养心之功效，适用于心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白等。健康人可常服。
食之有道
桂圆肉性味甘，温，具有益心脾、补气血、安神等功效，适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚劳羸弱、气血不足、浮肿等症。
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蛋类的食材我们每天都会吃，而且种类有很多，比如说鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等。鹌鹑蛋也是不错的选择哦，鹌鹑蛋小小的，但是营养多多，可以保护血管，而且还可以降胆固醇，来看看这道蘑菇鹌鹑蛋的做法。
蘑菇鹌鹑蛋
1.草菇洗净
2.将适量盐和白胡椒粉混合
3.将草菇的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍
4.每个草菇上面磕入一个鹌鹑蛋
5.放入锅中，大火烧开后
6.改小火蒸10分钟左右出锅
7.在蒸的时候，可以取一碗高汤
8.加入一匙淀粉
9.可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中，和淀粉一块混合均匀
10.搅拌好的高汤倒入锅中，烧开即可
11.将草菇鹌鹑蛋放入盘中，每个都浇上高汤芡，再加适量葱花点缀
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分....
鹌鹑蛋大家都吃过的吧，是一种很常见的蛋类，它的个头小，但是比鸡蛋的营养价值还要高的哦。鹌鹑蛋可以补充丰富的蛋白质和营养素，而且还有健脑益智的作用，适合孩子们食用，下面就来介绍回锅虎皮鹌鹑蛋的做法。
【回锅虎皮鹌鹑蛋】
主料：鹌鹑蛋500g、红尖椒2个、青尖椒1个 、蒜苗2根
辅料：生抽2勺、郫县豆瓣酱1.5勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖2克
步骤：
1.煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分
2.均匀的在鹌鹑蛋的表面刷一层油
3.将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
4.烹饪期间，可将炸蓝取出，查看炸制情况，再刷一层油，晃动几下，让食物受热更均匀
5.时间到，把鹌鹑蛋取出来，放进盘子里
6.蒜苗洗净切段，青红尖椒分别切圈
7.锅中加入少量的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
每个人的体质是不一样的，我们应该按照自己的体质来选择适合自己的一些养生的食材和方法。食物的种类有很多，大家都喜欢吃什么样的食物呢，其实有很多的食物都可以相互搭配的，比如说我们经常吃的鹌鹑蛋，可以补气血的哦，和红枣一起熬粥，可以美容养颜，来看看红枣鹌鹑蛋粥的做法吧。
营养价值:
蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、氨基酸、维生素、纤维素、麦角固醇、真菌溶酶、酸性蛋白酶、铁、磷、钙
适宜人群:
尤其适合眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘、气血不足、营养不良者
红枣鹌鹑蛋粥
所需材料
灵芝20克，红枣20克，鹌鹑蛋2个，大米80克，白糖5克，葱花少许，香油少许
做法
1大米洗净浸泡;鹌鹑蛋煮熟去壳;灵芝切片。
2砂锅放入清水，下入灵芝熬成汤....
蛋类的食物有很多，是我们生活中的必备，比如说经常吃的鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等，都是人们喜欢吃的蛋类品种，今天要介绍的是鹌鹑蛋，它含有的蛋白质多，可以补充丰富的钙质和卵磷脂，还可以补脑，鹌鹑蛋的食用率比较高，来看看菟丝子煲鹌鹑蛋的制作方法，可以有补气血的作用。
菟丝子煲鹌鹑蛋
食疗功效:补肝明目、益精填髓、补气益血
营养价值:树脂苷、糖类、蛋白质、维生素、多种微量元素
适宜人群:一般人皆可食用，尤其是营养不良、体虚乏力、贫血头晕、腰膝酸痛、遗精、消渴等症患者
禁忌人群:脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋
菟丝子煲鹌鹑蛋所需材料
主要食材菟丝子、红枣、枸杞、鹌鹑蛋、黄酒、盐
菟丝子煲鹌鹑蛋的做法
1、菟丝子洗净，装入纱布袋中，绑紧口;红枣及枸杞均洗....
鹌鹑蛋大家都吃过的吧，小小的，但是营养价值一点都不低于鸭蛋和鸡蛋哦。而且还可以有食药两用的作用呢。鹌鹑蛋补充营养和蛋白质，而且和五味子一起煮的话还可以治疗哮喘的哦，一起来看看吧。
五味子滚鹌鹑蛋
材料：黄芪15克、五味子6克(中药店均有售)，鹌鹑蛋5个。
烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水450毫升(约一碗多量)，武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用，作冬日预防可连服10日。
相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5~6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机....
