琥珀核桃仁的家常做法_家庭版琥珀核桃仁怎么做

超好吃的核桃仁做法，简直颠覆了我对核桃味道的看法，超超超好吃！一口咬下，满口酥香

用料

• 核桃仁 500克
• 白糖 100勺
• 蜂蜜 10勺
• 白芝麻 5克
• 小苏打 一小勺

做法步骤

1、准备去壳的核桃仁

2、放入水中加小苏打煮，可以去掉苦涩味

3、煮完后要用清水再清洗一下

4、锅中放入白砂糖或者冰糖都可以

5、煮至冒浓密大泡泡放入核桃

6、需要多翻炒一下，炒干核桃焯水带来的水份

7、蜂蜜可加可不加

8、核桃仁要趁热倒入冷油中，翻动一下防止粘连

9、炸至核桃开始浮起，糖色变红即可

10、捞出放在油纸上，拨散一下防止粘连

11、最后撒上白芝麻，冷却后就非常酥脆可口了

小贴士

糖不需要加多了，不然会太甜，油炸的时候需要冷油下锅

琥珀核桃——保护血管美容养颜

琥珀核桃是我们在平时会经常吃到的一种食物，常吃琥珀核桃对我们健康是有好处的，大家可以通过吃琥珀核桃来促进身体健康，特别是可以帮助我们滋补，而且琥珀核桃吃起来味道以及口感都很不错，那么具体琥珀核桃如何进行烹饪比较好，一起看看吧。

琥珀核桃的材料

核桃仁4两、油、一汤匙、白芝麻少许、白砂糖2两半。

琥珀核桃的做法

我们将买来的核桃仁先放入微波炉中用高火微波大约八分钟后取出来稍微让其晾晾，等到不那么烫的时候再进行烹饪。取一个不粘锅，里面倒入适量的植物油以及白糖，用小火将白糖慢慢的融化，再熬制成焦糖色，然后将已经晾凉的核桃仁放入锅中，用铲子进行搅拌，待所有的核桃仁表面都包裹上糖液之后，撒上少许的白芝麻倒出来摊开在油纸上，等到糖液凝固就可以食用了。

琥珀核桃的食用功效

核桃一直以来都被认为是补脑健脑的佳品，这主要是因为核桃里面的某些营养成分是我们大脑发育所需要的，而这些营养成分是必须要从外面的食物中摄取的，所以如果我们经常用脑的话，不妨可以适当的吃些核桃，可以促进大脑的发育。不过核桃如果生吃的话，会有涩味，口感不太好，所以我们可以将核桃制作成各种各样的美食。这里推荐的是琥珀核桃的做法。这种做法比较适合喜欢吃甜食的人群来食用，既可以当做零食吃，也可以作为一道菜来吃，都是可以的。不过因为这样制作出来的核桃含有的糖分比较多了，所以血糖高的人最好不要选择这种吃法。

琥珀核桃是很适合我们在平时去吃的一种食物，常吃这道菜对我们人体健康会有好处的，通过吃琥珀核桃是可以起到保护血管健康作用的，同时我们吃琥珀核桃还可以美容养颜，对于女性朋友们来说，琥珀核桃是很适合吃的一种食物。

琥珀核桃仁的家常做法_1分钟教会你做琥珀核桃仁

春天到了，正是孩子发育长个子的最佳时机。

今天是38女神节，下午放了半天假，因为疫情的原因，孩子在家上网课，也没法像往年那样去逛街买买买了，只能呆在家了。

看见零食柜里躺着一大袋新疆纸皮核桃，这个核桃的品质很好，是春节时舅舅从外地带回来的，但是孩子不太喜欢吃生核桃，放置下午可就要浪费了。

琥珀核桃仁的家常做法

第一步：剥核桃。找出许久不用的核桃夹，咔嚓咔嚓，不一会核桃就剥好了。

第二步：锅里放些清水，烧开，把核桃仁放进去煮5分钟，捞出，再放清水中洗干净，捞出放盘中待用。

煮好洗净的核桃

第三步：在锅里放半晚清水，放一些白糖，熬制糖色。待糖化开后，火要关小一些，不停搅拌，以免糊了。等到糖色变成焦黄色，稠稠时，把核桃放进去翻炒，把糖色全部吸收，就可以盛出来。

第四步：在锅里放一些油，把沾满糖色的核桃仁放在冷油中，记住，是冷油哦。待炸至焦黄，就可以捞出来啦！撒上白芝麻拌匀，香酥甜脆可口的琥珀核桃仁就OK了！

琥珀核桃仁

第五步：琥珀核桃仁晾凉后，装到瓶子里，可以够孩子吃上一周了，而且不会软。

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