孕妇煲汤食谱大全清淡_适合孕妇喝的6道营养汤

乌鸡山药汤

1.我每次煲乌鸡汤，都会让店家直接斩成块，这样方便食用，也可直接用整只乌鸡来煲汤。

2.山药去皮洗净，放入冷水中，防止氧化变色。因为山药要等到最后放，所以在用之前处理就可以。

3.乌鸡冷水下锅，放姜片和料酒去腥，焯水2分钟。焯水后的乌鸡，放入已是滚水的砂锅里，这样做肉质不发柴，不发腥。同时放入葱段和姜片，不需要放其他的大料，盐也不放。

4.文火慢炖1个小时关火，焖30分钟再开火，慢炖15分钟放山药，再炖15分钟就可以啦，枸杞在关火前5分钟放即可。

鲫鱼萝卜汤

1.处理好的鲫鱼，要用料酒涂抹全身腌制十分钟以上，起到去腥的作用，在煎之前要控干水分，鱼身尽量干爽。

2.准备姜片，葱段，香菜。千万不要放八角或者花椒等香料，会影响鱼汤的鲜味。

3.先将锅烧热，再淋油，油温5成热的时候放鲫鱼，中火慢煎。

4.煎至两面金黄，加冷水转大火煮沸，先用勺子刮去浮沫，再放姜片和葱段。鱼汤加水不到2分钟就开始发白了，会越煮越浓白。

5.大火煮10分钟，再转小火慢炖，同时放入萝卜丝，再炖10分钟就可以啦。

6.水要一次加够，中途加水会破坏鱼汤的鲜味。出锅前的5分钟，再放盐和适量的胡椒粉，盐一定要最后放，过早放盐会使鲫鱼的营养不能完全被释放。

茶树菇炖鸡汤

1.我用了半只母鸡，买的时候，让店家直接斩成块，方便又省事。

2.茶树菇和香菇提前用水泡起来，大枣洗净即可，山药在下锅之前再削皮，切成小段。准备葱段、姜片、大蒜、香叶、白芷、大蒜。

3.鸡肉在煲汤之前，要先焯水。鸡肉冷水下锅，等锅中水煮沸，淋入料酒，3分钟后捞出。

4.然后把鸡肉放在砂锅里，要注意的是砂锅里的水必须是热的，冷水会使鸡肉的肉质紧缩，不利于营养的释放。

5.接着放入茶树菇、香菇、大枣、葱段、姜片、大蒜、香叶、白芷。等水完全煮沸，转小火慢炖90分钟。

6.在30分钟的时候，把葱段和大枣挑拣出来。因为大葱会炖化了，大枣炖得久会使汤味发酸。在60分钟的时候，放入山药，继续炖30分钟，关火即可。

羊排萝卜汤

1.羊排冷水下锅，倒入料酒去腥。等水煮沸，3-5分钟后捞出。

2.焯水后的羊排放进砂锅里，砂锅里的水一定要提前烧热，否则羊排的营养不能被完全释放。砂锅里只放葱段和姜片，不需要放其他大料。

3.文火慢炖一个半小时，羊排汤快煲好的时候，再放入白萝卜。

贴士：煲汤建议用砂锅，不仅保温性好，煲出的汤味也更好喝。除了放白萝卜，还可以放胡萝卜、山药、莲藕等食材。

滋补鸽子汤

1.我买的鸽子处理得很干净，只需简单清洗一下。鸽子在煲汤之前，必须焯水，需冷水下锅，放少许料酒去腥。等锅中的水煮沸，3-5分钟即可。

2.鸽子捞出之后，在肚子里塞入1个姜片和小葱，这个做法是卖鸽子的老板给我说的，已经第三次这样做了，确实比原来煲的鸽子汤更好喝，你也不妨试试。

3.然后把鸽子放在汤锅里，倒入热水，同时放入北虫草、葱段、姜片。因鸽子肚里塞了一个姜片，所以在煲汤的时候，姜片只需放2-3个即可。

4.大火煮沸之后，转小火煲2-3个小时。煲鸽子汤，至少需要2个小时以上。我煲了2个小时才放大枣，因为大枣煮太久，汤味会发酸，喝着不够鲜美，建议晚点再放。在关火的前5分钟，再放枸杞。

白菜豆腐汤

1.大白菜只用叶子部分，洗净之后，用盐水浸泡10分钟，这样清洗更干净。大白菜的根部别扔掉，斜刀切成片炒着吃，或切成小丁凉拌着吃，各有风味。

2.豆腐切成厚片，我喜欢用老豆腐，老豆腐的豆香味比嫩豆腐更浓郁，根据个人喜好选择。

3.锅中少许油，放入葱花爆香。接着加入适量的清水，煮沸之后，放入豆腐。五分钟后，放入白菜叶子。然后开始调味，放入盐、香醋、少许生抽即可。

4.等白菜叶子煮软之后，淋入香油，味道更鲜美。

孕妇煲汤食谱大全清淡_四种适合孕妇喝的鸡汤

鸡汤是我们平时经常饮用的，它不仅有滋补的作用，而且还能提高人们的免疫力，所以孕期喝一些鸡汤是非常好的，不但可以补充营养，还有安胎的作用，不过千万不要过于油腻，要尽量搭配一些清补的食材一起炖汤，这样才有益健康。

中医认为鸡肉是补气血、补虚劳、健脾养胃、活血健骨的食材，而且富含各种营养物质，对孕妇来说是非常好的食品，经常喝鸡汤对胎儿有很多好处。此外，鸡肉美味脂肪含量低，孕妇吃了也不用担心肥胖，还可以补充营养。既然鸡汤好处这些多，那么孕妇炖鸡汤用什么东西一起炖更好呢?下面推荐一些最有营养的炖鸡汤方法，孕妈要好好收藏。

1、茶树菇鸡汤

成份：茶树菇、鸡、盐、葱、姜。做法：茶树菇洗净泡软。鸡肉洗净切块焯水备用。锅里面加水烧开后把茶树菇、鸡、姜放进去，大火煮10分钟，然后小火炖一个小时，加盐、葱调理食用。

2、山药鸡汤

食材：山药、鸡、枸杞、盐、姜。做法：把鸡洗净切小块，放入锅中加入水烧开，同时加少量料酒、姜片，转小火炖30分钟左右，把切好的山药放入锅中，继续炖20分钟，加入盐调味食用。

3、胡萝卜鸡肉汤

材料：香菇、鸡、胡萝卜、盐、姜。做法：鸡肉洗净切块，香菇用水泡软，胡萝卜去皮切件，姜片洗净备用。锅里面倒入水，加入鸡肉、胡萝卜、香菇，大火烧开后小火煮一个小时食用。

4、滋补乌鸡汤

材料：乌鸡、红枣、党参、枸杞、百合、胡椒粉、生姜、盐。做法：把乌鸡洗净切块，其它的材料也分别洗干净，然后一起入锅加水炖汤，一般都是炖一个小时左右就可以吃肉喝汤了。

上面这些都是很普通的鸡汤做法，也是很适合孕妇喝的，现在的天气炎热，喝一些清补的鸡汤是最合适的，孕妇炖鸡汤的适合不要放太多调味料，尽量清淡一些。鸡汤不仅有很好的保健作用，还能提高孕妇的抗病力，所以怀孕期间喝鸡汤是很好的。

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