红烧鹿肉——冬季御寒之品

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红烧鹿肉——冬季御寒之品

肉类的食物是我们生活中不可缺少的食材类型,通过不同的肉食我们可以摄入足够的蛋白质和脂肪,保持能量的补给。肉类的食物有很多,比如说鸡鸭鱼肉等等。不知道大家是否吃过鹿肉呢,补肾御寒,是冬季之选,下面介绍红烧鹿肉的做法。

红烧鹿肉

主料

鹿肉500 克、味精3 克、玉兰片25 克、花椒水5 克、香菜10 克、葱白10 克、酱油10 克、生姜10 克、绍酒15 克、水豆粉30 克、精盐5 克、菜油500 克、白糖15 克、鸡汤250 克。

做法

1. 将鹿肉洗净,切块;玉兰片水发后,切成象眼片;调料备齐,待用。

2. 在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。

3,然后在锅里放入菜籽油,油热了以后放入葱姜炸锅,然后放入酱油,花椒水和盐料酒一起翻炒。

4,然后加入白糖,鸡汤,还有味精再加入鹿肉,烧开以后,放入文火中炖,到肉熟了以后,开大火上开,勾芡,放入芝麻油,撒上香菜就可以了。

红烧鹿肉味道鲜美,适合在冬季食用,是很滋补的食物类型,而且营养价值极高。鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收,还含有能提高人体代谢强度和抵抗力的强壮滋补物质。中医认为,鹿肉味甘性温,有补五脏、和血脉之功,是冬令进补御寒的佳品。所以常吃这样的食物营养价值是比较高的,特别是对于有肾虚的人群来说,有暖腰补肾的作用,而且还可以有缓解早泄阳痿的功效。而且味道很不错,肉质鲜嫩,食欲诱人,让你的胃口大开哦。

关于红烧鹿肉的做法和它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了,如果你喜欢吃肉食,不妨选择鹿肉,是肉中珍品,有补五脏,御寒的作用,适合很多人群食用,味道好,而且营养价值极高,大家不妨在冬季试试这样的吃法。


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