照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做好吃

鸡腿是一种非常好吃的肉类食物，平时我们吃的比较多的应该就是酱香鸡腿，红烧鸡腿，炸鸡腿，小孩子特别喜欢吃炸鸡腿，味道很香，外酥里嫩，其实自己在家里面做一些照烧鸡腿来吃也非常不错，味道好，营养价值又高，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下照烧鸡腿的做法有哪些?

照烧鸡腿的做法

准备两个新鲜的鸡腿，准备一些照烧汁，鸡腿清洗干净，然后再沿着腿骨割开，把比较粗的肌肉给切断，这样鸡腿就能够摊平放在一边备用，把鸡腿里面加入适量的照烧汁腌制三个小时，然后放到网架上面进行烧烤，需要不停的补涂照烧汁，大概烤12分钟左右就可以吃了，是非常香的。

照烧鸡腿的来历

照烧鸡腿其实是比较符合日本人的口味，照烧也是日本菜肴里面比较常见的一种做法，就是在烤肉的过程里面涂抹大量的酱汁，这种制作方法慢慢的就传到了我们国家，现在市面上也有现成的照烧汁购买，所以比较方便。

鸡腿的营养价值

鸡腿里面含有非常多的蛋白质，脂肪含量很低，含有人体所需要的氨基酸。里面所含有的蛋白质也是优质蛋白质，不同的部位蛋白质的含量也有所不同，鸡腿里面还含有非常丰富的维生素d，维生素k，维生素a，维生素b6，维生素12以及锌元素，铁元素，磷元素，鸡腿和猪肉，牛肉比起来不饱和脂肪酸含量比较高，能够让身体的胆固醇下降，能够保证身体健康。

宝宝可以吃照烧鸡腿吗

宝宝想要吃照烧鸡腿，一定要在一岁以后，等到孩子的消化功能发育完善以后再吃，这样才能让身体更好的吸收消化，过早给孩子吃的话，就容易影响到消化功能，对孩子的健康不利，而且给孩子做照烧鸡腿需要做得软烂一些。

吃鸡腿的好处

吃鸡腿可以让身体体力增强，因为鸡腿肉里面含有非常多的蛋白质，很容易被身体吸收，还可以让身体体力增强，能够达到强壮身体作用。

吃鸡腿能够让身体发育变得更好，鸡腿里面含有很多卵磷脂，能够让身体正常发育速度更快，也可以让发育的情况更加良好，鸡腿还可以达到美容养颜效果，鸡腿肉里面含有非常多的维生素a以及蛋白，能够活血又可以排出毒素，能够保护皮肤以及美白皮肤。

吃一些鸡腿肉还可以滋补身体，鸡腿肉里面的营养物质是非常多的，把鸡腿肉熬一些汤来喝，就能够滋补身体，还可以补充身体所需要的营养物质。

吃一些鸡腿肉还可以让孕妇变得更加健康，鸡腿肉里面含有微量元素以及钙质，能够避免钙质缺乏以及营养不良的问题出现，适当的吃一些鸡腿肉还可以让免疫能力提高，鸡腿肉里面含有很多氨基酸，铜元素，铁元素，微量元素，能够让抵抗能力增强，也可以让免疫力提高，对健康是非常有帮助的。

吃一些鸡腿还可以让免疫能力提高，现在的人生活压力工作压力也很大，所以有亚健康情况，为了减少疾病的出现几率，就可以吃一些鸡腿肉，对月经不调，水肿问题都有很好的改善作用，还可以辅助治疗拉肚子，头晕心悸问题。

适当的吃一些鸡腿肉还可以解决因为肾经不足而出现的耳聋，小便频繁等症状，适当的吃一些鸡腿肉，还能够让智力发育变得更好，鸡腿肉里面所含有的一些成分能够达到解除毒素效果，而且还可以抵抗氧化，能够让心脑功能得到调节，孩子的智力发育也能够被提高，有着非常明显的作用。

吃鸡肉的注意事项

鸡肉是一种营养价值比较高的食物，但是注意事项也有很多，一定不要吃鸡头以及鸡屁股，鸡肉不能和兔肉搭配在一起吃，也不能和李子搭配在一起吃，容易导致腹泻情况出现，鸡肉也不能和菊花搭配在一起吃，会对生命安全造成威胁。

鸡肉不能和鲤鱼搭配在一起吃，因为鸡肉是温肝食物，而鲤鱼是甘平食物，这两种食物的功能是相反的，鱼肉里面还有很多微量元素蛋白质以及生物活性物质，而鸡肉的营养成分又非常复杂，所以不要搭配在一起吃。

鸡肉不能和糯米搭配一起吃，会引起不良的症状出现，鸡肉不能和芥末搭配在一起吃，容易损伤元气，芥末是热性食物，对健康非常不好，鸡肉不能和大蒜搭配在一起吃，两种食物的功效相差很大，大蒜和鸡肉是不和的，鸡肉不能和芝麻搭配在一起吃，容易危害到生命健康。

减肥可以吃鸡腿吗

减肥的人是可以吃鸡腿的，但也不要一次性吃得太多，想要减肥的人适当的吃一些鸡腿肉能够补充能量，而且鸡腿肉里面的脂肪含量又很少，铁元素含量又很高，味道也非常不错，比起鸡胸肉来说会更被人们喜欢。

上面给大家介绍的就是照烧鸡腿的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作照烧鸡腿方法非常简单，只需要准备好照烧汁，然后慢慢的烤鸡腿就可以了，味道非常香，里面又含有很多营养物质，吃完以后身体能够变得更加健康，但是一次性不要知道太多，否则没办法很好的消化。

照烧鸡腿饭的做法窍门_好吃到舔盘子的照烧鸡腿饭

跟专业大厨学了6种酱汁的调配，最后一种就是照烧汁的黄金配比，学会后迫不及待的试了两次，找到一个比较适合自己家人口味的比例，颜色、味道都比较满意。

用料

• 鸡腿 2只
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• 料酒（腌鸡腿） 1小勺
• 黑胡椒粉（腌鸡腿） 1小匙
• 盐（腌鸡腿） 适量
• 糖（照烧汁） 2小勺（5克）
• 蜂蜜（照烧汁） 2小勺（5克）
• 料酒（照烧汁） 3勺
• 生抽（照烧汁） 2勺
• 蚝油（照烧汁） 1勺
• 老抽（照烧汁） 1勺
• 清水 8勺

做法步骤

1、2个大鸡腿剔骨，加入料酒、黑胡椒粉、盐腌10～20分钟。

2、胡萝卜切成花朵形状。

3、西蓝花切小棵。

4、起锅水开，加入一勺盐，将西蓝花和胡萝卜一起下锅焯熟，起锅沥干水分，备用。

5、煮蔬菜的同时先调个酱汁，2小勺糖，图中小勺两勺5克。

6、2小勺蜂蜜，图中小勺蜂蜜也是5克。

7、3勺料酒，图中的勺一勺差不多12～15克。

8、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、8勺清水。

9、另起一锅，锅热中小火先放入有鸡皮的那面煎。不用放油，因为鸡腿本来就比较肥，在锅里煎一会儿就会出油，所以，用它自己的油来煎它自己，这样鸡腿不会腻。

10、将有鸡皮的那面先煎至金黄，翻面再煎。

11、待鸡肉那面煎至变色，淋入调好的照烧汁，中小火炖一会儿，炖的时候先鸡肉面先炖，让肉入味。

12、炖的过程中随时翻面让有鸡皮那面上色。

13、接下来就是组装。

14、炖的过程中汤汁不用收的太干，毕竟照烧汁拌饭也是很美味的。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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