桂圆鸡蛋汤——滋阴降火强身健脑

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桂圆鸡蛋汤——滋阴降火强身健脑

桂圆鸡蛋汤属于甜品的一种,吃起来的味道是非常好的,而且吃桂圆鸡蛋汤对我们健康也是有帮助的,能够很好的起到一个滋补的作用,对于我们养生是有意义的,那么既然桂圆鸡蛋汤很不错,具体桂圆鸡蛋汤要如何烹饪比较好,一起看看吧。

桂圆鸡蛋汤的材料

桂圆、鸡蛋、红糖。

桂圆鸡蛋汤的做法

首先我们需要准备好材料,然后选择取洁净桂圆肉置于锅中,然后选择加入适量水置于光波炉内小火炖煮30分钟,后取出再加入打碎调匀的鸡蛋,这时候在放入锅中高火加热1分钟即成。作菜佐餐服食,每天我们吃三次,就可以起到养生作用。

桂圆鸡蛋汤的食用功效

吃桂圆鸡蛋汤是非常好的一个选择,吃这样的食物对我们健康有非常大帮助,是非常滋补的一种美味甜品食物,对我们健康养生是有意义的,首先我们吃桂圆鸡蛋汤可以很好的温阳补气养血,补心脾,益气血,滋阴降火,强身健脑。适用于倦怠乏力,面色萎黄,心悸怔忡,失眠健忘,思虑过度所致各种病症等,桂圆鸡蛋汤这道菜甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。而且我们吃桂圆鸡蛋汤还可以起到温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。可以发现桂圆鸡蛋汤的滋补效果是很强的,可以帮助我们很好的改善多种身体不适,在平时就推荐大家去多吃这道菜。

吃桂圆鸡蛋汤是非常好的,这是非常健康的一种甜品食物,吃起来对我们健康养生很有帮助,是可以通过吃桂圆鸡蛋汤来促进我们大脑健康的,同时吃桂圆鸡蛋汤还可以帮助我们补血益气,对于我们增强身体素质是有意义的,大家在平时就应该经常去吃这道菜。


桂圆鸡蛋汤的营养价值_桂圆鸡蛋汤的功效作用_做法大全_禁忌

桂圆鸡蛋汤的营养价值_桂圆鸡蛋汤的功效作用_做法大全_禁忌

红枣,历史悠久。红枣最突出的特点是维生素含量高。连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。桂圆是历史上有南方“桂圆”北“人参”之称,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。桂圆红枣再加上鸡蛋一起煮的话,营养翻倍。

桂圆鸡蛋汤的营养价值

鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

桂圆鸡蛋汤的功效作用

【桂圆】

1.健脑安神:桂圆有很多营养物质,桂圆可以益脑健智,补脾养心,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。

2.抑制子宫肌瘤:桂圆可以减少子宫癌细胞,吃桂圆有利身体。

3.恢复体力:桂圆有补气功效,对身体虚弱的人有帮助。

【鸡蛋】

1.健脑益智:鸡蛋里含有的营养物质,胆碱对记忆力有帮助,鸡蛋的神经有帮助,对身体发育有很大的作用。

2.保护肝脏:鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质对肝脏受伤有修补作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:鸡蛋来防治动脉粥样硬化,从鸡蛋中提取卵磷脂,长时间的使用,患者的血清胆固醇显著下降。

4.预防癌症:硒元素可以预防癌症的发生。

5.延缓衰老:食用鸡蛋对生命和皮肤都有延缓衰老的功效。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

【红枣】

1.补气补血:铁是非常重要的,红枣含有铁,吃红枣可以补气补血,对身体好,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。

2.养血安神:红枣含钙物质,铁含量以及丰富的黄酮类物质,有明显的镇静催眠和降压作用,可以疏肝解郁,养血安神,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。

3.排毒养肝:红枣可以排毒,对于毒素对肝脏的破害功效,适合那些肝功能比较差的人群食用。身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的保肝排毒功效。

4.平喘抗过敏:红枣可以抵抗过敏,红枣内含有环磷酸腺苷,环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除,哮喘停止。

【桂圆鸡蛋汤】

桂圆鸡蛋汤有安神、补脾胃、辅助降血脂、补心、补脾、益气、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。

桂圆鸡蛋汤的做法

红枣清洗后用清水泡2小时软身,将核去掉。

鸡蛋打散备用。

锅里下适量的水,下红枣水沸后煮20分钟。

下已清洗的桂圆再煮20分钟。

熄火马上倒入鸡蛋液拌匀,这样煮好的鸡蛋汤熟透而嫩滑。

桂圆鸡蛋汤的烹饪技巧

1.红枣、桂圆已有甜味,可以不用添加糖。

2.把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后,放入滚开的水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,淋干水后放在日光下晒干,可以杀灭红枣表面的细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内,便能避免红枣生虫或变质。

3.做鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。

4.鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老,鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。

桂圆鸡蛋汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。体质虚弱者,骨质疏松,高血压,失眠,贫血,肝病,癌症患者,更年期女性,经期女性,中老年人群。尤适宜发育期婴幼儿。

禁忌人群:牙病,便秘人群要慎吃,小儿疳病不宜吃红枣,凡有痰湿,痰热,积滞,虫病者也不宜吃红枣。上火发炎症状者、怀孕忌食。上火发炎症状者、怀孕忌食。

桂圆鸡蛋汤是广东一带的风味名点,属于粤菜系。广东的一道常见甜品。食材易得,营养丰富。此汤补心安神,益脾增智,适用于身体虚弱,心悸失眠,或吃得少以致瘦弱,容易健忘等病症。

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