清炖甲鱼汤做法——滋补又暖冬

甲鱼汤的做法非常多，有的人做的很好吃，但有的人就会浪费食材了，这时候就要多多看养生的食谱中是怎么做的，今天，就爱妈妈网天然养生专家为您介绍清炖甲鱼汤的做法，如果您还不会，那就赶紧学习着做一下吧，相信学会清炖甲鱼汤过一个暖冬。

就爱妈妈网天然养生专家介绍清炖甲鱼汤就是以甲鱼为材料，甲鱼也是鳖的俗称，营养价值非常高，味道也不错，专家介绍甲鱼有对肝硬化、软坚散结、平肝熄风、清热养阴、肝脾肿大、小儿惊痫等等效果，不仅是餐桌上的美味佳肴，还是养生、入药的好材料。

清炖甲鱼汤做法：材料有甲鱼一只，也就是大约500克左右的样子，还有香菇、火腿、味精、盐、姜蒜葱、绍酒，将甲鱼先背朝地肚朝天，使劲翻身的时候是甲鱼伸到最长时候，这时候迅速用快刀剁，然后控净血在放入水温70~80度的里面，烫甲鱼2~5分钟以后在捞出。捞出放凉后用剪刀在甲鱼腹部切开十字刀，将内脏处理干净，关键得把腿边的黄油给拿掉哦。

还要把甲鱼的全身乌黑污轻轻刮净，注意飞边也就是裙边别刮掉、刮破了，这里的部位可是滋味最香美的哦。刮净黑皮后洗净了就行了。甲鱼加工完成之后放在碗里，把切成片的火腿铺上姜蒜葱、香菇，最后加料酒，然后就开始炖吧，一般在一个小时，不要嫌时间长哦。

清炖甲鱼汤做法为您介绍到这里，冬天清炖甲鱼汤滋补又暖冬，非常适合家里的人食用，就爱妈妈网天然养生专家介绍甲鱼含有丰富的优质蛋白质、微量元素、维生素、氨基酸、矿物质、等等，此外，甲鱼还含有抵抗人体血管衰老，老人食用也比较适合。

清炖甲鱼——降低胆固醇净血

清炖甲鱼是大家熟悉的一道菜，我们现在去吃这种食物，对我们健康会有好处，而且清炖甲鱼吃起来的味道也是不错的，吃起来对我们健康是有好处的，是可以起到不错的治病作用的，特别可以起到滋补效果，那么具体清炖甲鱼如何烹饪，一起看看清炖甲鱼的吃法。

清炖甲鱼的材料

甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。

清炖甲鱼的做法

1、甲鱼的处理很麻烦，可以在购买的时候，让人家处理好。

2、购买回来的时候，用清水多清洗几次，洗去血水，将四肢跺开。

3、将锅里放点水，大火煮开，将甲鱼放入水中，并放点料酒，由于去腥。

4、当甲鱼颜色变了之后，将之捞出放入凉水中。

5、等冷却之后，将甲鱼的壳掰开，随后用刀跺成大小适当的块状。

6、这时就可以开始热锅了，将猪油放入，油温够了，就将生姜大火爆香。

7、等有香味的时候，就将甲鱼放入，开始均匀的煸炒，随后放入白酒、白酒，煸炒一分钟之后，就可以倒入高汤了。党参这个时候就可以放入了，大火烧开后转小火炖。

8、差不多炖一个小时，开始调味，将食盐、鸡精、胡椒粉。均匀的搅拌。

9、上桌之前将红枣放入，当甲鱼汤盛入碗中时放入葱花、枸杞就可以开始食用了。

清炖甲鱼的食用功效

这道清炖甲鱼汤，很清淡，适合在炎热的夏季食用，它给人体带来的好处：降低胆固醇、净血等等的作用。甲鱼肉中的物质可以有效的预防、抑制肝癌、胃癌等等的疾病，并且它还有净血的作用，可以降低人体内部的胆固醇，高血压、冠心病患者可以适当的食用。而且它对肺结核、贫血等等患者也有帮助。但是肠胃不好的人慎用，会影响到消化功能的。

清炖甲鱼是有助于我们健康的，这是非常健康的一种滋补食物，吃起来对我们健康也会有好处，可以很好的增强身体素质，对我们的肠胃健康也会有好处，所以大家在平时就应该经常吃清炖甲鱼，是有助于我们健康养生的，大家不要错过。

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