紫菜蛋花汤——保护肝脏延缓衰老

紫菜大家都喜欢吃，要选择优质的紫菜，口感好，而且营养价值也是比较高的。紫菜可以和很多的食物搭配哦。比如说做汤的话，可以选择和鸡蛋搭配，是不错的搭配方法，可以有抗衰的作用。而且还可以保护肝脏哦，来看看吧。

营养价值:

蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素、卵球蛋白、卵磷脂

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合产妇、老年人、甲状腺肿大、慢性支气管炎、咳嗽、高血压、心脑血管疾病患者

禁忌人群:

胃肠消化功能差、腹痛便溏者

紫菜蛋花汤

所需材料

紫菜250克、鸡蛋2个、姜5克、葱2克、盐5克

紫菜蛋花汤的做法

1.将紫菜用清水泡发后，捞出清洗干净;葱清洗干净，切花;姜去皮，切末。

2.锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。

3.待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可。

紫菜蛋花汤的功效与作用

紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。紫菜海米鸡蛋汤此汤具有清热利尿、软坚化痰、健脑益智、保护肝脏、延缓衰老的功效。紫菜和鸡蛋一起吃，可以有排毒的作用，而且还可以提高人体的免疫力呢，对于补脑益智有好处，同时也可以有提高体质的作用，是不错的预防骨质疏松啊还有提高免疫力的食谱、

这道紫菜蛋花汤你学会了吧，方法简单，而且营养物质也很高哦，可以有促进食欲的作用，而且还可以排毒的呢，对于预防骨质疏松啊还有健脑益智是有好处的，所以这样的养生汤品每天都可以喝，老少皆宜，还可以促进食欲。

孕早期吃什么好食谱对胎儿好？紫菜蛋花汤对孕妇重要吗？

　　孕早期是指怀孕前三个月的时间，这段时间是胎儿最为关键的发育时期。孕早期的母亲应该通过饮食来获得营养，以保证胎儿正常发育。但是很多准妈妈不知道孕早期应该吃什么，那么，孕早期吃什么好食谱对胎儿好？紫菜蛋花汤对孕妇重要吗？下面不妨一起跟着小编接着往下看，希望小编提供的相关方法内容介绍可以帮助到各位。

　　一、孕早期吃什么好食谱对胎儿好？

　　1.鸡汤

　　鸡汤是孕妇补充营养的好选择。它可以帮助准妈妈增强免疫力、促进胎儿生长发育，并且还富含胶原蛋白和维生素B群等多种营养物质。对于那些在孕早期经常感到疲劳或者食欲不振的妈妈们来说，喝一碗鸡汤可以有效地缓解这种情况。

　　2.牛奶

　　牛奶是含有高钙的食品之一，而钙是胎儿骨骼和牙齿发育所必须的营养素。此外，牛奶富含蛋白质和维生素D，有助于孕妇骨骼健康，预防产后骨质疏松症。

　　3.柿子椒炒鸡蛋

　　柿子椒炒鸡蛋是一道简单又美味的菜式，适合孕早期妈妈们食用。柿子椒中含有大量的维生素C，而鸡蛋富含蛋白质和钙等营养成分，可提高孕妇的免疫力，并且能够促进宝宝脑部神经系统的发育。

　　4.红烧牛肉

　　红烧牛肉具有丰富的蛋白质、铁质、锌等营养成分，可以促进孕妇血红素水平的提高，有助于胎儿血液系统的发育。同时，红烧牛肉还含有多种维生素和氨基酸等营养物质，对于孕妇来说也是非常有益的。

　　二、紫菜蛋花汤对孕妇重要吗？

　　紫菜是一种富含碘质的海藻，对于孕妇来说非常重要。碘质是胎儿脑部和甲状腺发育所必须的物质，可以有效地预防孕妇和婴儿出现甲状腺问题。而紫菜蛋花汤则是一道简单又营养丰富的菜品，不仅可以保证孕妇摄取足够的碘质，还可以帮助准妈妈补充蛋白质和钙质。

　　总之，在孕早期，孕妇应该注意饮食平衡，避免吃过多的油炸、高脂肪和含有过多红色染料的食品。应该多吃水果、蔬菜、全谷类食品和低脂肪和脂肪较少的食品，来确保宝宝健康成长。

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紫菜蛋花汤的营养价值_紫菜蛋花汤的功效作用_做法大全_热量高吗

紫菜蛋花汤相传是来自于江浙一带的渔民，将被海水冲刷后岩石上的植物捡来煮汤，从而慢慢演化出来的一种菜肴。现在此汤属于四川传统的餐后汤，因制作方法简单方便，主料紫菜和鸡蛋营养价值较高、营养丰富，而受到人们广泛地喜爱。

紫菜蛋花汤的营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群，含有的蛋白质、氨基酸和碘远高于一般的陆生蔬菜，脂肪含量低，维生素含量丰富，并且拥有极为丰富的无机质成分。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并且其蛋白质与人体蛋白的组成极为相似，吸收率可高达98%;而蛋黄中则含有丰富的卵磷脂、固醇类等有益神经系统的成分。所以紫菜蛋花汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等。

紫菜蛋花汤的功效作用

【紫菜】

《本草纲目》中记载，紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。

1)排毒抗癌：紫菜成分中三分之一是膳食纤维，可以保持肠道健康，促进肠道毒素排出体外，特别有利于预防大肠癌;而其所有的维生素成分则具有抗氧化、提高免疫力等功效，具有防癌、抗癌的效果。

2)护目润肤：紫菜中维生素A的含量是牛奶中的67倍，可防止眼睛干涩与疲劳;维生素的含量是卷心菜的70倍，有助于皮肤的健康滋润。

3)强化记忆：紫菜含有丰富的微量元素镁，能促进大脑吸收核糖核酸，同时还含有较为丰富的胆碱，有助于保护大脑、提高记忆力。常吃紫菜，对于记忆衰退有改善作用。

4)治疗水肿：紫菜中含有甘露醇成分，可治疗水肿，也可以用来辅助治疗郁积结块病症。

5)防治甲状腺肿大：紫菜中碘的含量特别高，常吃紫菜可有效治疗因缺碘导致的甲状腺肿大。

6)预防心脑血管疾病：紫菜中的微量元素和磷脂可以软化血管，膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。长期食用紫菜，可以改善相关症状。

【鸡蛋】

1)健脑益智：人体对鸡蛋的吸收率可高达98%，其中所含的营养物质也几乎为人体全部需要。鸡蛋含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，其所含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2)修复肝脏：蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生;蛋白不仅可以修复损伤的肝脏组织，还可以提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3)防治动脉硬化：美国专家曾经进行了3个月的人体试验，得出卵磷脂可以有效降低心血管疾病患者的血清胆固醇含量的结论。因此，日常生活中，可以经常性摄入鸡蛋来防治动脉粥样硬化。

4)防癌抗癌：鸡蛋中含有丰富的硒元素和较多的维生素B2。根据世界癌症死亡率分析结果，人们发现癌症的死亡率和硒元素摄入量成反比，并且维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。因此，长期食用有助于延年益寿。

5)美容护肤：鸡蛋中含有较丰富的铁。人脸红润之美，与铁元素在人体内发挥造血和运输氧气及营养物质的作用密不可分。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

【紫菜蛋花汤】

此汤具有预防心脑血管疾病、防治缺碘性甲状腺肿大、防癌抗癌、延缓衰老、排毒养颜、护眼明目、健脑益智等功效。

紫菜蛋花汤的做法

汤锅内加入适量冷水，具体份量根据实际情况而定，放在火上烧开。

烧水同时，洗干净紫菜，香菜备用。

敲开鸡蛋，搅拌至出现细腻的泡沫，备用。

水开后加入紫菜，煮3分钟。蛋液倒入锅内，顺时针旋搅动。关火，撒入香菜末，食盐少许，滴入香油即可。

紫菜蛋花汤的烹饪技巧

1.紫菜一般不需要用水泡，因为紫菜容易熟，但如果砂石比较多的话，可以提前漂洗以利于口感。

2.要等到水煮开后再下紫菜，这样不会煮的太过影响口感。

3.蛋液要等到最后才加，等紫菜汤沸了以后将打散的鸡蛋顺时针绕圆一样缓慢倒入锅中，等稍微成型点就用筷子搅拌搅拌就成了蛋花了。

4.可随个人喜好加入虾米或者肉丝增添紫菜汤的鲜美。

5.紫菜是海产品，容易吸潮变质，应最好装入黑色袋子内，放置于低温、干燥的地方或冰箱中，以便于下次取出时味道不变、营养价值仍在。

紫菜蛋花汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均适宜食用，尤其适合体质虚弱、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、高血压、心血管病、干眼病和各类肿块、增生的人群。不过老人和小孩，由于消化系统退化或者尚未发育完全，对于鸡蛋的摄入应少于1个每天。若有减肥意愿的人士，可以在饭前喝一些，会产生一定的饱腹感，让你在随后的正餐中不会吃的太多。

禁忌人群：胃肠消化功能不好的人应少量食用，腹泻、肾炎、胆囊炎、胆石症、关节炎、乳腺小叶增生及各类肿瘤患者忌食。由于紫菜是海产品，一般有过敏性体质的人也建议少喝。它会加重如过敏性鼻炎、过敏咳嗽或哮喘的症状。同时，有伤口未愈合的伤员也不建议进食，因为海产品是发物，可能会不利于伤口愈合。

紫菜蛋花汤耗时短、制作简单、鲜味足，很适合时间紧张的时候来做。它不仅营养丰富，而且味道鲜美。在闷热的夏天，喝紫菜蛋花汤既可为人体补充适量的盐分、水分，不仅消暑还可去水肿，同时还能预防三高，简直不要太棒。

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