椒盐中虾是哪个地方的菜

一说到椒盐中虾，相信很多人都开始垂涎三尺了。椒盐虾不仅肉质鲜美，而且口感也十分独特。没有那么辣、也不是那么甜，而是一种独特的美味。说道这儿，相信很多人都开始好奇椒盐中虾是哪儿的菜呢?它的做法是怎样的呢?一起来看看吧。

椒盐中虾是哪个地方的菜

1、椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，具体的来说是属于鲁菜系。中虾色成黄金色，外焦里嫩，味咸香美，口感更佳不用说了。不仅受到当地人的喜爱，就连很多外省的人都也非常热衷于这道菜。

2、椒盐虾虽然是山东菜系，但是由于网络技术和经济的快速发展，只要喜欢吃椒盐中虾的朋友可以通过网络自学。想做出一道美味的椒盐中虾，首先选择好虾是最关键的。选虾的过程中要注意选择新鲜、多肉、肥美的大虾;其次选择椒盐以及其他配料也是很关键，椒盐一定要选择口感更佳的。

3、选择好了最主要的虾和椒盐之后，另备大蒜、葱末、姜末、少许鸡精、精盐。首先，将大虾的虾须、虾肠减掉，之后用料酒腌制15分钟;其次，将腌制好的大虾放在面粉中沾一沾，在放入锅中炸熟，控油放在一边备用;最后，把之前备用的葱姜末放入锅中炝炒，放入大虾，椒盐，翻炒3—5分钟即可出锅。

4、椒盐中下的肉质是很松软的，而且也很容易被肠胃所吸收。对于身体虚弱或者生病之后需要调养的人来说是一道比较合适的食物。虾不仅能够降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化的出现，而且还能够扩张冠脉动脉、预防高血压的出现。另外，虾肉还能够化瘀解毒、益气滋阳、开胃化痰、养血固精的功效。

椒盐中虾的营养丰富，味道鲜美，是一道大众都喜爱的菜系。椒盐中虾的做法也是越来越广泛，在制作的过程中，可以根据个人的喜好来适当的放入配料。虽然椒盐中虾口感及美，营养也丰富，但是对于海鲜过敏的人群来说，是不能吃的。

椒盐中虾是哪个地方的菜_椒盐中虾的营养价值_椒盐中虾的口感特色

虾子大家应该都是吃过的，因为它几乎没有什么脂肪，而且含钙量比较高，所以很多家长都会选择给孩子吃虾补钙。不过吃来吃去就是爆炒、清蒸，都吃腻了。今天小编为大家带来的是虾的另外一款美味做法，选用是的海虾，下面大家就一起来学习一下吧，可以在有客人来的时候露一手。

椒盐中虾是哪个地方的菜

椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。

椒盐中虾的营养价值

椒盐中虾这道菜所选用的主要食材是虾的一种——海虾，这种虾不仅肉质松软容易消化，而且其所含有的营养价值也是非常高的，例如它含有镁元素，可以保护心血管，还能减少血液中坏胆固醇的含量，起到预防高血压和心肌梗塞等疾病的发生，是非常不错的食材。这道椒盐中虾，将海虾先腌制入味，然后炸成金黄色，然后在和准备好的调味料一起翻炒，使得海虾的香气逼人，令人垂涎三尺。

椒盐中虾的做法

材料：

海虾50克、香菜20克、大葱20克、生姜20克、大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、食盐3克、味精2克、料酒10克

做法：

1、将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;

2、加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

3、锅内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;

4、锅内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;

5、随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出锅时撒香菜末即成;

6、花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。

椒盐中虾的口感特色

这道椒盐中虾由于先油炸，然后爆炒，所以看起来中虾色金黄，吃起来外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜，不失为一道非常可口的菜肴。

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