海带白菜蒜瓣粥,预防孩子秋季感冒的良药

【材料】

大米100克，海带50克，白菜50克，蒜瓣5个，

【加工步骤】

将大米淘洗干净，放在锅中熬粥；

将海带切成小块，放入另一小锅中煮5分钟，煮的过程中把白菜洗净，切碎；

待大米粥已经八成熟的时候，倒入煮好的海带，搅拌后，继续煮；

大略5分钟后，加入白菜和蒜瓣，不停的挽动；

煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，即可。

【推荐指数】★★★★★

这份粥吃起来清爽可口，非常适合在夏末秋初的时候吃。因为这个时段，气温反复无常，同时天气比较干燥，孩子很容易上火或者感冒。而海带是清热的食物，同时营养学家认为白菜是可以退烧解热、止咳化痰的食物，大蒜则可以消毒杀菌。三位一体，可以说既是美食，又是预防和治疗孩子秋季感冒的良药！

【早餐搭档】

海带白菜蒜辮粥+南瓜拌饭

【海带不需洗干净】

为了让孩子吃到健康卫生的菜，妈妈们总是不遗余力的把手中的菜洗了一遍又一遍，对于海中来的海带，更是恨不得拿搓衣板搓一遍。

其实，海带真的不用洗的很干净。

因为海带中的碘、甘露醇等物质多在海带表层，且都能溶于水，如果使劲的洗海带，只会让这些有用的物质很快的丧失。

所以，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细泥沙就可以。浸泡海带的时候，用水也不要太多。一般来说，1斤海带不超过3升水就可以了。

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