治疗矿工寒证型迁延期慢性支气管炎的饮食调养方

寒证型迁延期“慢支”，可见咳嗽痰多、痰质稀薄、咳出爽利，口淡无味、不思饮食，面色萎黄或面白肢冷，形体消瘦，舌质淡红、苔薄白或腻，脑弱等。治宜温化寒饮。以下饮食调养法可供选用：

（1）胎盘1个，山药30克，琥有脂15克，红枣5〜8枚，生姜9克，白酒适量。胎盘搓盐洗净，入开水烫煮片刻，再用冷水漂洗数次，切块，下锅加酒及姜汁炒透，入沙锅加水与其他各味一起炖至烂熟，加盐、味精等调味，分2次服用。每周服1〜2剂，可连用10剂。

（2）当归、生姜各15克，山药50克，羊肉100克，精盐少许。各味共入沙锅，加水炖至烂熟即成。每日1剂，吃肉喝汤，可连用5〜7剂。

（3）黄芪120克，蜂蜜30克，甘草末6克，山药末10克，鲜茅根15克。黄芪、茅根先煎数沸，去渣取汁，入甘草、山药末和匀，再浓煎至膏状，加入蜂蜜，调匀稍开即成。每日1剂，分3次服用。

（4)猪腰子2个（洗净去筋膜），黑豆90克（炒片刻），红奉（去核）4枚，陈皮5克，生姜10克。加水同煮熟食用，每曰1剂。

（5）活鲫鱼（去鳞及内脏）200克，川贝9克，胡椒、陈皮、生姜各少许，后四味纳入鲫鱼腹内缝合，加水煮熟服用。吃肉喝汤，每曰1剂。

（6）贝母粉10克，白胡椒末0.3克，鸡蛋2个，带气管猪全肺1具。用鸡蛋清将贝母、白胡椒末调成糊状，灌入洗净的猪肺中，用线绳扎肾上端管口，置沙锅中，加水适量，放几粒花椒及盐，炖烂熟食用。每周1剂，每曰午餐及晚餐各食一小碗，可切成薄片蘸醋服用。

（7）半夏12克，山药、猪肉各50克，调料适量。半夏水煎，取汁一小杯待用；山药及肉洗净切片，用水淀粉加酒少许拌匀；起油锅，入葱姜，再下肉和山药片翻炒，加入半夏汁以武火煮熟，用味精及盐调味即成。每曰1剂，佐餐服用。

（8）生山药、生薏米仁各60克，柿饼24克。前二味加水煮烂，调入切碎的柿饼，稍煮软化即可服用，每曰1剂。

（9）罗汉果1个，鳢鱼500克（去鳞及内脏，洗净）。二味共炖熟服用，吃鱼肉喝场，每日1剂。

（10）羊肉500克，去皮小麦60克，生姜9克，精盐适量。羊肉洗净切块入沙锅，与小麦、生姜一起加水炖烂熟，以盐调味。每日1剂，早、晚分2次服用，可连用30日。

（11）糯米60克，生姜5片，连须葱5根，食醋5毫升。糯米按常法煮粥，将熟时，入其余各味，再稍煮即成。每曰1剂，趁热服用。

（12）鹌鹑1只（去毛及内脏，洗净），红糖、黄酒各适量。三味一起煨熟服用，每日1剂。

（13）豆腐500克，植物油50克，醋50毫升，葱花、盐各少许。油烧热后，先放葱，后入豆腐，用铲压成泥状并翻炒，再加醋、盐及少许水继续翻炒至熟。每曰1剂，趁热当菜服用。

（14）牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米50克。牛肺洗净切块，与糯米及水一起用文火炖烂熟，起锅时加生姜汁调匀即成。每曰1剂，分2次趁热调味服用。

（15）活银鱼50克，豆腐400克，葱、姜等调料少许。葱、姜投入油锅翻炒后，加清水煮至微温，放入整块豆腐及活银鱼，用大火烧开，银鱼受热钻入豆腐内，煮沸2〜3分钟的，加盐及味精等调味，然后将豆腐划成小块，淋上麻油即成。每曰1剂，佐餐食用。

（16）隔年柚子1个，雄鸡1只。雄鸡去毛及内脏，洗净，柚子肉放入鸡腹中，隔水炖烂熟。吃肉喝汤，每周1剂。

（17）松子仁（研碎）15克，粳米100克。二味加水共煮成稀稠粥。每日1剂，分早、晚2次温服。

（18）鲜甘蔗汁100毫升，粳米150克。二味加水共煮成稀稠粥。每日1剂，分早、晚2次温热服用。

（19）猪瘦肉500克，栗子250克，适量盐、姜、豆豉等调料。瘦肉切块，栗子去壳及内衣，与调料一起炖至烂熟。每周2〜3剂，分顿佐餐食用。

（20）羊肝60克，小磨香油30克。羊肝切片，用香油加葱、姜等调料一起爆炒至熟。佐餐服用，每日1剂。

（21）韭菜100克，鸡蛋2个。韭菜洗净切段，鸡蛋去壳调匀，二味一起用油炒熟服用，每日1剂。

推荐阅读：