日本豆腐金针菇——降低血压健脑

对于一些经常吃快餐的人群来说一定是吃过这款日本豆腐金针菇，这是很多外卖和快餐店都有的一道菜，不仅是非常的美味，做法也是比较的简单，所以我们也是能够很好的自己在里面制作食用，下面我们就是来看看日本豆腐金针菇的做法。

日本豆腐金针菇

准备材料：日本豆腐300克，金针菇100克，香葱3棵，大蒜3瓣，食用油500克，香油1小勺，蚝油2小匙，酱油2小匙，盐1小匙

做法：

1、将金针菇去掉1-2厘米的根部后洗干净，烧热一锅水焯水一次捞起备用。

2、日本豆腐去包装全部取出后切成段备用。

3、香葱切末，大蒜切片。

4、准备炒锅，放入比平常炒菜多的食用油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起备用；

5、此时，在炒锅中还有少许油，继续热油，放入香葱和大蒜爆香。

6、加入少许水，倒入炸好的日本豆腐以及洗净的金针菇翻炒片刻，将金针菇炒散。

7、最后加入食盐适量、酱油和蚝油翻炒均匀，最后淋入香油(如果喜欢更香喷喷一点可以选择麻油)，关火装盘就OK了。

功效：金针菇是含有丰富的锌，是可以促进大脑和智力的发育，金针菇含有丰富的氨基酸，这对于我们的身体各项功能和器官组织来说是非常的重要，含有丰富的铜，对于血液和中枢神经以及免疫系统有非常重要的作用。我们食用日本豆腐可以降低血压，降低血液的粘稠度，是毛细血管得到很好的扩张。这款菜肴对于我们的心血管健康是有非常大的帮助。

上面就是为大家介绍的关于日本豆腐金针菇的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，这款菜肴也是让很多的吃货非常的喜欢，尤其是在天气寒冷的时候，是非常的适合食用，是非常的美滋滋。

铁板日本豆腐——补气血排毒素

日本豆腐，相信大家都是不陌生的，其实是用鸡蛋制作出来的，又叫鸡蛋豆腐，食用后的感觉就是非常的鲜嫩光滑的，生活有很多人都是对日本豆腐非常的喜欢的，滑滑的，软软的，但是对日本豆腐的做法却不是很了解，今天就是来看看铁板日本豆腐的做法吧。

铁板日本豆腐

材料

日本豆腐4个、猪肉末200g、豆瓣酱少许、美人椒20g、杭椒20g、鸡精适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、淀粉少许、老抽少许

做法

1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈

2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中。

3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行)。

4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞。

5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。

日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐，不仅具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，而且还以其高品质、美味、营养、健康受到了广大百姓的喜欢。女性、产妇食用是可以很好的补气血的，有有通乳汁、补身体、促康复的功效。经常食用还能够清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

铁板日本豆腐是我们生活日本豆腐非常常见的一种做法，也是受到了我们很多人的喜爱，但是做法却是非常的简单的，而且非常的营养，是适合现在人们饮食的健康的食物，除了这种做法，可以了解一些其他的做法，大家是会爱上日本豆腐的。

脆皮日本豆腐——补中益气清热润燥

豆腐是我们很多人都非常喜欢吃的，而且食用对我们的身体健康也是非常的有帮助的，豆腐的种类也是非常的多的，日本豆腐也是豆腐的一种，而且功效也是非常的多的，但是人们对日本豆腐的做法不是很了解，小编今天为大家分享脆皮日本豆腐的制作技巧。

脆皮日本豆腐的做法：

材料：日本豆腐豆腐一块、五花肉300克、豆豉适量、大葱白适量、盐、姜、橘油(可有可无)、豌豆淀粉。

做法：

1、五花肉斩成肉末备用。

2、用油把姜煸炒过，然后把姜扔掉，再加入洗过切碎的豆豉。

3、等油凉了把五花肉碎加入，和切碎的大葱白，加入盐拌匀。

4、把豆腐切成3厘米见方的块，然后中间片开，不要切断，把拌好的肉碎塞入。

5、锅里放油烧热，把酿好的豆腐，粘上豌豆淀粉，沾满，一块块，下入油锅。

6、等到一面有了硬皮，再翻面。

7、注意由于外面包裹了豌豆淀粉，豆腐里受热会胀开，轻轻用铲子敲敲，让热气泄出来。

8、摆盘，可以趁热，用胡椒研磨棒，磨一些胡椒粉在上面，还可以撒一些盐在上面。这样味道更足(上配上橘油，蘸食----酸酸甜甜)。

9、还可以配番茄酱吃。

小诀窍：脆皮要求用豌豆淀粉，别的淀粉做不出，这种脆皮效果。一定要炸熟就吃，凉了皮就不脆了。

豆腐的功效是非常的多的了，我们食用是可以很好的帮助我们补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，能够很好的增强我们的食欲，所以是下菜的不错选择，而且对很多的疾病都是有不错的改善的作用的，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，能够很好的预防骨质疏松。

以上就是为大家介绍的关于脆皮豆腐的制作方法了，我们喜欢食用脆皮日本豆腐的朋友是可以很好的按照上面的方法进行制作的，这对们来说就是非常的方便和简单的了，制作的时候要注意保持豆腐的完整性，否则是会影响食用的效果的。

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