莴苣是一种很常见的食材哦,大家都喜欢吃,略微有一定苦苦的感觉,但是具有很好的杀菌抗菌的作用,还能补充丰富的维生素和矿物质的哦。莴苣如何食用最好呢,今天介绍莴苣炒虾仁的做法,可以有补钙增强免疫力的作用哦,还可以促进新陈代谢,来看看吧。
莴苣炒虾仁做法
用料:
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量
做法:
1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。
2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。
3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。
4、接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火。
5、最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。莴苣富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。两者合一,更能让孕妈妈补充各种营养,身体更强壮。虾肉可以有补钙补肾的作用,提高人体的免疫力和体质,对于促进新陈代谢有好处,有助于消化,和莴苣一起吃,可以有补钙强身的作用,适合孩子孕妈妈们食用。
上面介绍了莴苣炒虾仁的具体的做法,是不是已经都了解了呢,对于它的好处和营养的功效,上面小编也已经给大家具体的介绍了,可以说它是很有营养的一道食谱,补钙促进食欲增强体质,适合各类的人群,对身体健康有帮助。平时的时候大家可以这样搭配。
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