香烤鸡翅根的做法及要点

香烤鸡翅根的做法及成功要点，掌握三个关键的要点就能做出完美的香烤翅根了，这些要点同样也适用于烤鱼、烤虾或烤排骨。下面是92妈妈育儿网给大家整理的香烤鸡翅根的做法及要点，仅供参考希望能够帮助到大家。

香烤鸡翅根的做法及要点

原料：新鲜鸡翅根6只，生菜叶适量。

调味料：豆瓣酱1勺，烧烤酱1勺，葱丝、姜丝、蒜末、酱油、料酒、蜂蜜、椒盐、黑胡椒各适量。

做法步骤：

1、鸡翅根洗净控干后在两侧划几刀，加入上述调味料(除蜂蜜外)揉搓均匀，至少要揉搓3到5分钟的样子。

2、揉匀后再把鸡翅根包上保鲜膜，冷藏腌制2到3小时或更长时间。

3、取出鸡翅根放在烤架上，表面刷上蜂蜜，再次撒适量的椒盐和黑胡椒粉。

4、200度烤30分钟左右就可以出炉了，出炉后放在铺了生菜叶的盘子里，上桌。

让香烤鸡翅更完美的三个关键点——

1、不管是翅中还是翅根，不要认为个大就是最好的选择，个人认为相对适中的个头和紧致的肉质才是好选择，大小适中便于入味及缩短烤制时间。

2、适量的红酒、料酒或豆瓣酱不仅去腥，还能提升鸡翅的口感，椒盐与蜂蜜更是法宝，是烤制食物时不可替代的调料。

3、如果想鸡翅吃起来味道堪比春鹏、赛过翅酷，那冷藏腌制这一步就不能省略了，腌制时间千万别缩短，只能延长。

以上三个关键要点同样适用于烤鱼、烤虾或烤排骨等，掌握这些要点你就基本上成功了。

烤鸡翅放点辣椒油简单好吃

原料：

鸡翅6只，辣椒油5ml，盐3克，生抽1ml，姜粉1克。

做法步骤：

1、鸡翅洗净沥干，划上两刀，或者用牙签扎上许多小洞，方便入味。

2、接着把鸡翅放在大碗里，加盐、姜粉、生抽和辣椒油，揉搓均匀后腌制3小时以上。

3、烤盘里刷层薄油，放入腌好的鸡翅，再把烤盘放入空气炸锅里，时间设置为20分钟。

4、时间到了就打开锅盖吧，此时的鸡翅已经烤好了，香味扑鼻，赶快尝尝。

经验分享：

鸡翅一定要充分腌制入味后再烤，这样烤出来的鸡翅才足够好吃。

在家自己烤鸡翅怎么做外酥里嫩

原料：

鸡翅中500克，较大的生姜1块，蒜瓣5粒，孜然粉1/2汤匙，五香粉1茶匙，辣椒粉1汤匙，番茄酱1汤匙，蚝油2汤匙，酱油1汤匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量。

准备工作：

1、鸡翅洗净放在清水里浸泡一段时间，反复换水直到水清为止，然后捞出鸡翅沥净水待用。

2、蒜瓣和生姜都切成粗粒，和蚝油、酱油、白胡椒粉、番茄酱、蚝油、五香粉、辣椒粉及适量盐一起放入料理机，打成泥即成烤肉酱。

做法步骤：

1、鸡翅沥净水以后，再内侧划上三到四个刀口，放入大碗，加烤肉酱充分抓匀，腌3小时以上，中途翻动两次并用手抓一抓。

2、烤盘里面铺上一层锡纸，腌好的鸡翅内侧朝下整齐地摆放在锡纸上，再取一张较大的锡纸盖在鸡翅上面，并把这张锡纸的四周贴紧，中间悬空。

3、烤箱上下火180度预热结束后，把鸡翅送入烤箱里烤制20分钟，取出烤盘并打开上面的锡纸。

4、将鸡翅翻个面，不要盖锡纸了，送入烤箱里烤10分钟左右，再翻个面，再烤10分钟左右即可出炉。

美食经验：

1、鸡翅烤制前不需要氽水处理，但要提前用清水把血水浸泡漂洗干净，这样可以去除鸡翅的部分腥味。

2、烤肉酱中的番茄酱、蚝油和酱油都带有咸味，所以放盐要谨慎，尝尝咸淡再决定放多少盐。

3、鸡翅要腌制久一点儿才入味，天气热时要加保鲜膜入冰箱冷藏，中途可以翻动一下，我一般喜欢头晚上腌好，第二天烤。

4、由于烤箱型号不同，温度有差异，如果烤箱空间小，下层火要开小些，才不容易糊。

5、先用锡纸包住烤熟，再打开两面各烤10分钟，就可以达到外酥里嫩的口感了。

无果米香烤鸡翅——促进生长滋润皮肤

鸡翅大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材，它可以促进食欲，而且还可以补充营养。鸡翅的食用方法有很多，可以烤着吃，可以炖着吃，可以促进生长，而且还可以滋润皮肤，来看看这道无果米香烤鸡翅。

【无果米香烤鸡翅】

主料：鸡翅8个

辅料：米饭适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米适量、豌豆适量、新奥尔良烤料适量、蜂蜜适量

步骤：

1.准备食材。

2.鸡翅从一端剪掉硬骨。

3.另一端也剪掉。

4.将剪刀伸进鸡翅两骨之间，剪一下。然后，另一端也剪断。

5.用手将骨头慢慢转动拉出。

6.另一根骨头也拉出即可。

7.将去骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制。(我放冰箱腌了一天)

8.准备豌豆，玉米，胡萝卜。

9.用沸水焯一下。

10.将温热的米饭和焯过的蔬菜粒和米饭拌在一起。(可适量放一点点盐)

11.将米饭塞入去骨的鸡翅中。

12.全部放好，排入烤盘中，表层再刷一层腌料汁。

13.烤箱预热，200度，中上层，设定二十五分钟。

14.十分钟后，将烤盘取出，再刷一次腌料汁。

15.再过十分钟左右，拉出，再刷一层蜂蜜水，烤两三分钟即可。趁热食和。

小朋友喜欢吃鸡翅，鸡翅的骨头小，吃着不方便，可以剔骨，包着米饭，这样的菜，可以当主食又有菜肉同食，是小朋友们的最爱。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。经常吃些鸡翅或者是鸡肉的话可以有缓解贫血的作用，而且还可以提高人体的免疫力哦，对于增强体质，保护肝脏有好处，而且还可以促进发育，补充营养。

上面介绍了无果米香烤鸡翅的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，补充蛋白质促进生长滋润皮肤，让你的食欲大开，而且还可以补充营养。

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