今天小编就是要为大家介绍一道非常不错的传统名菜肴,鹿角菜蛤蚧水鱼汤,可以说是非常滋补的一道汤品,我们食用是可以很好的清肺补虚、养肾润燥,保健养生的价值是非常的高的,那么这道菜我们该怎么很好的进行制作呢?一起来看看吧。
鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法
材料:蛤蚧尾1对,水鱼1只(约500克),鹿角菜120克,生姜、红枣适量。
做法:水鱼剖净,去肠脏,其余各材料洗净,一齐放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
鹿角菜是含有丰富的牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,而且营养丰富,天然绿色,是可以很好的人体的消化功能的,对于肠胃疾病的有很好的治疗的作用的,而蛤蚧是含有丰富的蛋白质,是可以很好的帮助我们补肺肾、平喘咳,而水鱼是可以很好的滋阴补肾、清虚热,这款汤品对于清热化痰、养阴润肺是有很好的功效的。水鱼含大量的蛋白质,包括有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,还含有钙、铁、锌、磷以及维生素B12、叶酸、维生素B6等营养物质。
虽然说蛤蚧具有养阴润肺的功效,对孕妈妈来说也是有一定益处的。但如果孕妈妈体质偏热时,则不宜食用。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了这款食物的营养功效了,这款汤品是非常的适合孕妇食用的,对孕妇和宝宝的健康都是非常的有利的,可以补充身体所需要的多种营养物质,女性朋友在经期也是适合食用的,所以大家是可以参考上面的做法,自己动手进行制作的,是很容易制作的。
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