鹿角菜

鹿角菜是一种绿色的食材，一般人皆可食用。鹿角菜含有丰富的营养成分，那么，鹿角菜孕妇可以吃吗？鹿角菜哪些人不能吃？

鹿角菜孕妇可以吃吗

孕妇可适当食用鹿角菜。

鹿角菜属于藻类食物，含有丰富的钙、铁、锌等矿物元素，而这些矿物元素，对孕妇来说都是不可或缺的，不仅给孕妇自身补充了大量的营养，更有助于胎儿各个组织器官的发育。鹿角菜可以有很好的补充矿物质的作用，对于提高人体的免疫力来说是不错的选择呢。

需要注意的是，鹿角菜性质偏寒，孕妇在食用时最好搭配生姜、大蒜等热性佐料食用，避免使脾胃受寒引起一些不适症。

鹿角菜的营养价值

每百克鹿角菜含蛋白质5.33克，褐藻酸27.8克，甘露醇2.7克，碘49毫克，脂肪0.11克，糖1.1.96克，粗纤维0.18克�....

鹿角菜作为常见的一种蔬菜，是很适合我们用来烹饪的，而且还可以烹饪成各种的食物去吃，凉拌鹿角菜就是其中补充的一个吃法，对我们健康也是会有好处的，而且烹饪起来也是非常方便的，那么具体凉拌鹿角菜如何烹饪，下面就让我们一起看看吧。

凉拌鹿角菜的材料

鹿角菜、生姜、青红椒、大蒜、醋、盐、生抽、白糖。

凉拌鹿角菜的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择把干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质之后备用，选择把清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时之后就可以泡发了。选择把青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒;泡发好的鹿角菜淘洗后切长段;把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀;再倒入一汤匙香醋;洒入少许精盐;调入一汤匙生抽;调入适量白糖;撒上蒜粒，调匀就可以开始吃了。

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鹿角菜是什么菜，相信很多人都是没有听说过，这是一种在海边常见的蔬菜，而且不仅是非常的美味，也是含有丰富的营养物质，所以也是受到了人们的喜欢，对于鹿角菜最简单的做法就是凉拌食用了，下面我们就是一起来看看凉拌鹿角菜的做法。

凉拌鹿角菜

1、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质，不然磕到牙齿；

2、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时；

3、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒；

4、鹿角菜淘洗后切长段；

5、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀；

6、倒入一汤匙香醋；

7、洒入少许精盐；

8、调入一汤匙生抽；

9、调入适量白糖；

10、撒上蒜粒，调匀即可。

功效：我们食用鹿角菜是可以很的补充身体所需要的一些矿物质和微量元素，而且含有的维生素和氨基酸也....

今天小编就是要为大家介绍一道非常不错的传统名菜肴，鹿角菜蛤蚧水鱼汤，可以说是非常滋补的一道汤品，我们食用是可以很好的清肺补虚、养肾润燥，保健养生的价值是非常的高的，那么这道菜我们该怎么很好的进行制作呢?一起来看看吧。

鹿角菜蛤蚧水鱼汤的做法

材料：蛤蚧尾1对，水鱼1只(约500克)，鹿角菜120克，生姜、红枣适量。

做法：水鱼剖净，去肠脏，其余各材料洗净，一齐放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

鹿角菜是含有丰富的牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，而且营养丰富，天然绿色，是可以很好的人体的消化功能的，对于肠胃疾病的有很好的治疗的作用的，而蛤蚧是含有丰富的蛋白质，是可以很好的帮助我们补肺肾、平喘咳，而水鱼是可以很好的滋阴补肾、清虚热�....

云片鹿角菜相信很多人都是没有听说过，这一款山东的传统名菜，是一款有独特风味的菜肴，我们如果是没有机会去山东食用，其实是自己可以在家里面制作，小编也是为大家准备了这款菜肴的做法，一起来看看具体的制作步骤和方法吧。

云片鹿角菜

1、先在炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；

2、淀粉5克放碗内加水调出湿淀粉10克待用；

3、黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；

4、将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下，然后放入清水中泡1小时，捞出控干水分；

5、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中；

6、清汤150毫升、味精、黄酒、食盐调匀浇入碗内；

7、上笼用旺火蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内；

8、将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开，以湿淀粉勾芡，淋入鸡油�....